Créateur de souvenirs
Dans les cuisines de Lou Calen, le terroir se raconte avec passion. Le chef Benoit Witz et ses équipes révèlent les produits de saison dans des assiettes qui célèbrent la générosité provençale. Entre l’élégance du restaurant Jardin Secret, distingué d’une étoile verte Michelin, et l’esprit convivial du Bistrot de Lou Calen, chaque repas devient un moment de rencontre entre tradition et créativité. Les tacos de la Microbrasserie La TUF, ainsi que les huîtres et tapas du bar à pastis O’Fadoli offrent de nouvelles escales gourmandes. Ici, la table est un art, et chaque repas une fête.
Ateliers & Évènements à venir
dimanche 2 novembre
Un dimanche par mois, Le Bistrot se transforme en véritable winstub. En famille ou entre amis, on se retrouve autour de généreux buffets d’entrées, de plats et de desserts, reflets de cette belle région fière de sa convivialité et de ses traditions. Un vent d’Alsace souffle sur la Provence.
Lieu :
Horaires :
19h à 21h30
Tarif :
35€/adulte ; 15€/enfant (<12 ans)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
mardi 4 novembre
Le mardi, c’est le jour du marché ! Quoi de mieux qu’une pause gourmande autour d’un plateau d’huîtres et d’un verre de vin blanc bien frais. Installez-vous en terrasse, face à la plus belle vue du village sur le cours Gambetta, et laissez-vous porter par l’ambiance joyeuse de Cotignac.
dimanche 9 novembre
Cap sur les bayous et l’ambiance festive de la Nouvelle-Orléans. Chaque mois, un menu différent inspiré des recettes traditionnelles cajun et créoles : gumbo, jambalaya, écrevisses, po’boys… Un dimanche soir épicé et haut en couleur pour clore le week-end et casser la routine.
Lieu :
Horaires :
19h à 21h30
Tarif :
45€/adulte ; 20€/enfant (<12 ans)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
mardi 11 novembre
Le mardi, c’est le jour du marché ! Quoi de mieux qu’une pause gourmande autour d’un plateau d’huîtres et d’un verre de vin blanc bien frais. Installez-vous en terrasse, face à la plus belle vue du village sur le cours Gambetta, et laissez-vous porter par l’ambiance joyeuse de Cotignac.
dimanche 16 novembre
Avis aux amateurs de cuisine anglaise et de plats réconfortants ! Chaque deuxième dimanche du mois, le Bistrot de Lou Calen sert le traditionnel Rosbif : une viande de bœuf rôtie accompagnée d'une sauce savoureuse et de légumes de saison. Un pur délice à partager !
Lieu :
Horaires :
19h à 21h30
Tarif :
35€/adulte ; 15€/enfant (<12 ans)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
mardi 18 novembre
Le mardi, c’est le jour du marché ! Quoi de mieux qu’une pause gourmande autour d’un plateau d’huîtres et d’un verre de vin blanc bien frais. Installez-vous en terrasse, face à la plus belle vue du village sur le cours Gambetta, et laissez-vous porter par l’ambiance joyeuse de Cotignac.
dimanche 23 novembre
Offrez à vos papilles un voyage vers l’Orient. Du Japon à la Chine, de l’Inde à la Thaïlande, le Bistrot célèbre ces cuisines traditionnelles où les épices ont la part belle. Ambiance zen, assiettes colorées et esprit d’évasion… un aller-retour pour l’Asie, sans quitter votre chaise.
Lieu :
Horaires :
19h à 21h30
Tarif :
45€/adulte ; 20€/enfant (<12 ans)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
mardi 25 novembre
Le mardi, c’est le jour du marché ! Quoi de mieux qu’une pause gourmande autour d’un plateau d’huîtres et d’un verre de vin blanc bien frais. Installez-vous en terrasse, face à la plus belle vue du village sur le cours Gambetta, et laissez-vous porter par l’ambiance joyeuse de Cotignac.
dimanche 30 novembre
Une escapade culinaire en Italie, ça vous dit ? Le dernier dimanche du mois, le chef vous réserve une farandole de saveurs méditerranéennes : assiette d’antipasti à partager, pâtes à la demande et desserts traditionnels. Une invitation irrésistible à savourer la dolce vita !
Lieu :
Horaires :
19h à 21h30
Tarif :
35€/adulte ; 15€/enfant (<12 ans)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
De 1 Déc. à 15 Mar.
La famille Canut cultive la truffe noire sur son exploitation à Aups. Chaque hiver, Patrick et sa fille Lisa parcourent leur plantation de chênes guidés par leurs chiens, pour en récolter le précieux diamant noir. Venez participer au cavage de la truffe avant de déguster votre plus belle trouvaille.
Lieu :
Aups
Disponibilités :
samedi au mardi, 13h30 à 15h30
Tarif :
35€/adulte, 20€/enfant, gratuit/-12ans
Réservation :
Obligatoire, places limitées
mardi 2 décembre
Le mardi, c’est le jour du marché ! Quoi de mieux qu’une pause gourmande autour d’un plateau d’huîtres et d’un verre de vin blanc bien frais. Installez-vous en terrasse, face à la plus belle vue du village sur le cours Gambetta, et laissez-vous porter par l’ambiance joyeuse de Cotignac.
dimanche 7 décembre
Un dimanche par mois, Le Bistrot se transforme en véritable winstub. En famille ou entre amis, on se retrouve autour de généreux buffets d’entrées, de plats et de desserts, reflets de cette belle région fière de sa convivialité et de ses traditions. Un vent d’Alsace souffle sur la Provence.
Lieu :
Horaires :
19h à 21h30
Tarif :
35€/adulte ; 15€/enfant (<12 ans)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
mardi 9 décembre
Le mardi, c’est le jour du marché ! Quoi de mieux qu’une pause gourmande autour d’un plateau d’huîtres et d’un verre de vin blanc bien frais. Installez-vous en terrasse, face à la plus belle vue du village sur le cours Gambetta, et laissez-vous porter par l’ambiance joyeuse de Cotignac.
dimanche 14 décembre
Avis aux amateurs de cuisine anglaise et de plats réconfortants ! Chaque deuxième dimanche du mois, le Bistrot de Lou Calen sert le traditionnel Rosbif : une viande de bœuf rôtie accompagnée d'une sauce savoureuse et de légumes de saison. Un pur délice à partager !
Lieu :
Horaires :
19h à 21h30
Tarif :
35€/adulte ; 15€/enfant (<12 ans)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
mardi 16 décembre
Le mardi, c’est le jour du marché ! Quoi de mieux qu’une pause gourmande autour d’un plateau d’huîtres et d’un verre de vin blanc bien frais. Installez-vous en terrasse, face à la plus belle vue du village sur le cours Gambetta, et laissez-vous porter par l’ambiance joyeuse de Cotignac.
dimanche 21 décembre
Offrez à vos papilles un voyage vers l’Orient. Du Japon à la Chine, de l’Inde à la Thaïlande, le Bistrot célèbre ces cuisines traditionnelles où les épices ont la part belle. Ambiance zen, assiettes colorées et esprit d’évasion… un aller-retour pour l’Asie, sans quitter votre chaise.
Lieu :
Horaires :
19h à 21h30
Tarif :
45€/adulte ; 20€/enfant (<12 ans)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
mardi 23 décembre
Le mardi, c’est le jour du marché ! Quoi de mieux qu’une pause gourmande autour d’un plateau d’huîtres et d’un verre de vin blanc bien frais. Installez-vous en terrasse, face à la plus belle vue du village sur le cours Gambetta, et laissez-vous porter par l’ambiance joyeuse de Cotignac.
mercredi 24 décembre
Dans la vieille bâtisse du Jardin Secret, la veillée de Noël se savoure au coin du feu, une coupe de champagne à la main. Le chef Benoît Witz signe un menu en cinq services, où truffe noire, homard bleu et chapon croustillant précèdent une bûche poire-praliné sublimée d’or fin.
Lieu :
Horaire :
À partir de 20h
Tarif :
150€ (5 plats, 1 coupe de Champagne)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
mercredi 24 décembre
Le Bistrot s’habille de fête pour une veillée de Noël conviviale. Un kir provençal vous accueille avant que le chef Yvan Franceschi ne déroule son menu : trois ou quatre plats pour les gourmands partagés entre loup de Méditerranée aux langoustines et Pithiviers de chapon au foie gras.
Lieu :
Horaire :
À partir de 20h
Tarif :
80€-95€ (3 plats ou 4 plats, 1 kir provençal)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
jeudi 25 décembre
Le Père Noël est passé, l'heure du repas a sonné. En prélude, un kir provençal, avant que le chef Yvan Franceschi n’orchestre son menu en trois ou quatre services, entre foie gras, langoustines et agneau, jusqu’à l’extrême gourmandise d’une bûche aux marrons et myrtilles.
Lieu :
Horaire :
12h à 14h
Tarif :
75€-85€ (3 plats ou 4 plats, 1 kir provençal)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
jeudi 25 décembre
Le 25 au soir, on remet ça au Bistrot autour d’un buffet bien gourmand. Venez avec votre bonne humeur et votre plus beau pull de Noël, sans craindre le ridicule — on compte sur vous ! Une soirée pleine de joie et de couleurs, comme un dernier cadeau glissé sous le sapin.
Lieu :
Horaire :
19h à 21h30
Tarif :
40€ (hors boissons)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
dimanche 28 décembre
Quand l’hiver s’installe, rien de mieux qu’une bonne raclette pour se réchauffer ! Le Bistrot vous accueille pour une soirée fondante et conviviale, avec ce petit air de montagne si chaleureux. Un dimanche soir comme on les aime : gourmand et réconfortant.
Lieu :
Horaires :
19h à 21h30
Tarif :
35€/adulte ; 15€/enfant (<12 ans)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
mardi 30 décembre
Le mardi, c’est le jour du marché ! Quoi de mieux qu’une pause gourmande autour d’un plateau d’huîtres et d’un verre de vin blanc bien frais. Installez-vous en terrasse, face à la plus belle vue du village sur le cours Gambetta, et laissez-vous porter par l’ambiance joyeuse de Cotignac.
mercredi 31 décembre
Le Bistrot s’illumine pour célébrer la dernière nuit de l’année. Le chef Yvan Franceschi a imaginé un menu en quatre services, où la cuisine française s’ouvre aux saveurs du monde. Apéritif dans la verrière en ouverture, et soirée dansante pour accueillir 2026 en musique.
Lieu :
Horaire :
À partir de 20h
Tarif :
150€ (hors boissons)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
mercredi 31 décembre
Le dernier dîner de l’année se veut éclatant : au restaurant Jardin Secret, le chef Benoît Witz fait honneur à la tradition des festins de fête à la française. Apéritif dans la verrière, cinq services à table et une soirée dansante pour faire jaillir l’étincelle d’un Nouvel An inoubliable.
Lieu :
Horaire :
À partir de 20h
Tarif :
250€ (hors boissons)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
jeudi 1 janvier
Accueillez la nouvelle année avec vos proches autour d’un brunch festif au Bistrot ! Buffets généreux sucrés et salés, produits d’exception et plats gourmands concoctés par les chefs : l’occasion de prolonger la joie du Réveillon et de se retrouver autour d’une bonne table.
Lieu :
Horaires :
11h à 15h
Tarif :
65€ (boissons chaudes et jus de fruits inclus)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
jeudi 1 janvier
Le premier soir de l’année, au Bistrot, on trinque à l’italienne ! Sur les tables, des bruschette pleines de couleurs : pain doré, légumes grillés, fromages fondants, huile d’olive et basilic… Le chef s’amuse, vous aussi. Une soirée simple et joyeuse pour prolonger les festivités. Buon anno a tutti !
Lieu :
Horaire :
19h à 21h30
Tarif :
40€ (hors boissons)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
dimanche 11 janvier
Avis aux amateurs de cuisine anglaise et de plats réconfortants ! Chaque deuxième dimanche du mois, le Bistrot de Lou Calen sert le traditionnel Rosbif : une viande de bœuf rôtie accompagnée d'une sauce savoureuse et de légumes de saison. Un pur délice à partager !
Lieu :
Horaires :
19h à 21h30
Tarif :
35€/adulte ; 15€/enfant (<12 ans)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
dimanche 25 janvier
Une escapade culinaire en Italie, ça vous dit ? Le dernier dimanche du mois, le chef vous réserve une farandole de saveurs méditerranéennes : assiette d’antipasti à partager, pâtes à la demande et desserts traditionnels. Une invitation irrésistible à savourer la dolce vita !
Lieu :
Horaires :
19h à 21h30
Tarif :
35€/adulte ; 15€/enfant (<12 ans)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
dimanche 8 février
Avis aux amateurs de cuisine anglaise et de plats réconfortants ! Chaque deuxième dimanche du mois, le Bistrot de Lou Calen sert le traditionnel Rosbif : une viande de bœuf rôtie accompagnée d'une sauce savoureuse et de légumes de saison. Un pur délice à partager !
Lieu :
Horaires :
19h à 21h30
Tarif :
35€/adulte ; 15€/enfant (<12 ans)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
dimanche 22 février
Une escapade culinaire en Italie, ça vous dit ? Le dernier dimanche du mois, le chef vous réserve une farandole de saveurs méditerranéennes : assiette d’antipasti à partager, pâtes à la demande et desserts traditionnels. Une invitation irrésistible à savourer la dolce vita !
Lieu :
Horaires :
19h à 21h30
Tarif :
35€/adulte ; 15€/enfant (<12 ans)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
dimanche 15 mars
Avis aux amateurs de cuisine anglaise et de plats réconfortants ! Chaque deuxième dimanche du mois, le Bistrot de Lou Calen sert le traditionnel Rosbif : une viande de bœuf rôtie accompagnée d'une sauce savoureuse et de légumes de saison. Un pur délice à partager !
Lieu :
Horaires :
19h à 21h30
Tarif :
35€/adulte ; 15€/enfant (<12 ans)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
dimanche 29 mars
Une escapade culinaire en Italie, ça vous dit ? Le dernier dimanche du mois, le chef vous réserve une farandole de saveurs méditerranéennes : assiette d’antipasti à partager, pâtes à la demande et desserts traditionnels. Une invitation irrésistible à savourer la dolce vita !
Lieu :
Horaires :
19h à 21h30
Tarif :
35€/adulte ; 15€/enfant (<12 ans)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
dimanche 12 avril
Avis aux amateurs de cuisine anglaise et de plats réconfortants ! Chaque deuxième dimanche du mois, le Bistrot de Lou Calen sert le traditionnel Rosbif : une viande de bœuf rôtie accompagnée d'une sauce savoureuse et de légumes de saison. Un pur délice à partager !
Lieu :
Horaires :
19h à 21h30
Tarif :
35€/adulte ; 15€/enfant (<12 ans)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
dimanche 26 avril
Une escapade culinaire en Italie, ça vous dit ? Le dernier dimanche du mois, le chef vous réserve une farandole de saveurs méditerranéennes : assiette d’antipasti à partager, pâtes à la demande et desserts traditionnels. Une invitation irrésistible à savourer la dolce vita !
Lieu :
Horaires :
19h à 21h30
Tarif :
35€/adulte ; 15€/enfant (<12 ans)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
Ateliers & Évènements passés
mardi 28 octobre
Le mardi, c’est le jour du marché ! Quoi de mieux qu’une pause gourmande autour d’un plateau d’huîtres et d’un verre de vin blanc bien frais. Installez-vous en terrasse, face à la plus belle vue du village sur le cours Gambetta, et laissez-vous porter par l’ambiance joyeuse de Cotignac.
vendredi 17 octobre
À l’occasion de Vignobles en Scène, grand rendez-vous de l’œnotourisme, le Bistrot propose un menu en accord mets et vins autour des cuvées du Château Carpe Diem. Guidée par les vignerons Albéric et Marie-Caroline, cette soirée promet une immersion conviviale dans l'art du vin.
Lieu :
Horaires :
19h à 22h
Tarif :
60€ (3 plats, 3 verres de vin)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
vendredi 17 octobre
À l’occasion de Vignobles en Scène, grand rendez-vous de l’œnotourisme, le restaurant Jardin Secret propose un menu en accord mets et vins autour des cuvées du Château Duvivier. L’œnologue Tamara partagera sa passion lors de cette soirée gourmande et conviviale.
Lieu :
Horaires :
19h à 21h
Tarif :
94€ (4 plats, 3 verres de vin)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
jeudi 9 octobre
Âme culinaire de Lou Calen, Benoit Witz est le parrain de la 6ème édition du Grand Repas, une expérience unique de vivre-ensemble autour d’une alimentation saine et durable. Le même jour, le même menu est partagé par tous les citoyens d'un même territoire.
Lieu :
Horaires :
12h à 14h30
Tarif :
35€ (hors boissons)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
jeudi 11 septembre
Chaque jeudi, les notes d’une guitare sèche bercent la terrasse d’O’Fadoli. Les mélodies accompagnent la tombée du jour sur le cours Gambetta, tandis qu’on partage un pastis, un verre de vin ou quelques tapas : l’accord parfait pour une douce soirée d’été.
jeudi 21 août
Glace au rosé, vins de Provence et guitare sèche ouvrent cette soirée blanche placée sous le signe de la convivialité. À l’heure du dîner, les convives prennent place entre les rangs de vigne pour savourer un menu d’exception en table d’hôtes, portés par les notes d'un concert de jazz.
Lieu :
Horaire :
À partir de 20h
Tarif :
110€ boissons incluses (vins de Provence)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
dimanche 29 juin
Cheffe exécutive des 4 restaurants du prestigieux Pimalaï Resort en Thaïlande, Watcharavee Rujeechotiphat nous fait l’honneur de sa venue à Cotignac. Le temps d’une soirée exceptionnelle, elle intègre l'équipe du Jardin Secret pour célébrer la gastronomie thaïlandaise.
Lieu :
Horaires :
19h à 22h
Tarif :
74€ (4 plats, hors boissons)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
samedi 28 juin
Cheffe exécutive des 4 restaurants du prestigieux Pimalaï Resort en Thaïlande, Watcharavee Rujeechotiphat nous fait l’honneur de sa venue à Cotignac. Rendez-vous au restaurant Jardin Secret pour une démonstration de cuisine thaïlandaise, avant de déguster ses créations.
Lieu :
Horaires :
10h à 12h
Tarif :
58€ (déjeuner inclus)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
vendredi 27 juin
Cheffe exécutive des 4 restaurants du prestigieux Pimalaï Resort en Thaïlande, Watcharavee Rujeechotiphat nous fait l’honneur de sa venue à Cotignac. Rendez-vous au restaurant Jardin Secret pour découvrir sa cuisine thaïlandaise créative lors d’un déjeuner exclusif.
Lieu :
Horaires :
12h à 14h
Tarif :
64€ (3 plats, hors boissons)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
jeudi 26 juin
Cheffe exécutive des 4 restaurants du prestigieux Pimalaï Resort en Thaïlande, Watcharavee Rujeechotiphat nous fait l’honneur de sa venue à Cotignac le temps d’une résidence culinaire. Elle vous donne rendez-vous à La TUF pour déguster ses délicieuses brochettes thaïlandaises.
Lieu :
Horaires :
19h à 22h
Tarif :
16€ (4 brochettes et 1 bol de riz)
Accès libre
dimanche 22 juin
Cheffe exécutive des 4 restaurants du prestigieux Pimalaï Resort en Thaïlande, Watcharavee Rujeechotiphat nous fait l’honneur de sa venue à Cotignac le temps d'une résidence culinaire. Rendez-vous au Bistrot de Lou Calen pour découvrir sa cuisine autour d'un généreux buffet.
Lieu :
Horaires :
19h à 22h
Tarif :
45€ (hors boissons)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
samedi 21 juin
Cheffe exécutive des 4 restaurants du prestigieux Pimalaï Resort en Thaïlande, Watcharavee Rujeechotiphat nous fait l’honneur de sa venue à Cotignac. Rendez-vous au Bistrot de Lou Calen pour une démonstration de cuisine thaïlandaise, avant de déguster ses créations.
Lieu :
Horaires :
10h à 12h
Tarif :
45€ (déjeuner inclus)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
mardi 4 mars
Pour célébrer Mardi Gras, le chef Patrick Périé vous emmène en Louisiane, où cette fête est un véritable symbole de joie et de gourmandise. Du gumbo au jambalaya, chaque plat de ce menu incarne les saveurs de la cuisine cajun et créole, si emblématique de cette région.
Lieu :
Horaires :
19h à 22h
Tarif :
58€ (hors boisson)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
dimanche 2 mars
Ce cours de cuisine s’accompagne d’une démonstration de cavage avec des chiens truffiers. Vous avez rendez-vous à 14h sur l’exploitation de la famille Canut à Aups (avec votre propre véhicule), avant de retrouver le chef Benoit Witz au Jardin Secret à 16h pour apprendre à cuisiner la truffe.
Lieu :
Horaires :
14h à 18h
Tarif :
235€
Réservation :
Obligatoire, places limitées
dimanche 23 février
Plat cuisiné dans de nombreuses cultures, la tourte réunit gourmandise et savoir-faire. Sous la guidance du chef Benoit Witz, apprenez à travailler la pâte, à concocter des garnitures savoureuses et à maîtriser la cuisson pour obtenir un feuilleté croustillant et un intérieur fondant.
Lieu :
Horaires :
16h à 18h
Tarif :
120€
Réservation :
Obligatoire, places limitées
