Le restaurant Jardin Secret vous invite à pousser les portes de sa bâtisse construite il y a plus de 200 ans au milieu des vignes et des oliviers à Cotignac.

Animée par la passion et la bienveillance du chef Benoit Witz, la cuisine du restaurant Jardin Secret prône la naturalité et le retour à l’essentiel. Généreuse et sincère, elle s’inspire de la gastronomie locale pour vous faire (re)découvrir le goût de la Provence authentique. Benoit Witz propose un menu unique renouvelé chaque jour. Laissez vous guider pour vivre une expérience unique qui mettra tous vos sens en appétit.

Lundi 20 Mai - midi & soir

Menu Homard - 64€

Mardi 21 Mai - midi & soir

Menu 3 plats - 58€

Benoit revient tout juste du marché de Cotignac et vous propose un menu inspiré de ses étals colorés et des produits frais de saison qu'il a pu dénicher !
Laissez vous surprendre...

Vendredi 24 Mai - midi et soir

Menu 3 plats - 58€

En cours de création 

Samedi 25 Mai - midi et soir

Menu 3 plats - 58€

En cours de création

Dimanche 26 Mai - midi & soir

Menu 3 plats - 58€

En cours de création

Nous adaptons le menu pour toutes allergies ou intolérances.

Certains de nos plats peuvent être victimes de leur succès et être substitués par d'autres recettes.

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Fermé les mercredis et les jeudis.

jardinsecret@loucalen.com

Menu 3 ou 4 plats

DU VENDREDI AU MARDI
MIDI & SOIR

58€ / 74€

hors boissons

Dej express 45 min

LUNDI, MARDI, VENDREDI
SEULEMENT LE MIDI

hors jours fériés

45€

entrée-plat ou plat-dessert
eau, thé ou café

Menu Homard

TOUS LES LUNDIS
12H - 14H

64€

hors boissons

Benoit Witz vous accueille avec la plus belle des intentions : vous faire découvrir toutes les saveurs de la Provence.

Originaire d’un petit village entre les Vosges et l’Allemagne, Benoit développe son goût pour la cuisine au sein de la ferme familiale, où les grandes tablées nourrissent sa vocation de cuisinier. Formé dans les plus grands restaurants français, auprès de Paul Bocuse, sous la direction de Patrick Lenôtre au Pré Catelan à Paris ou encore d’Alain Ducasse au Louis XV de Monaco, il prend les commandes de L’Hostellerie de l’Abbaye de la Celle avant de devenir chef exécutif de l’hôtel Hermitage à Monaco.

Séduit par l’environnement unique et la richesse du terroir de Cotignac, tout comme par l’engagement des propriétaires de Lou Calen à faire vivre ce fabuleux patrimoine, Benoit trouve ici de nouvelles inspirations. Celles de conjuguer les plaisirs de la table et le développement de l’économie locale, résolu à partager avec vous sa conception de la cuisine provençale.

Le restaurant Jardin Secret s’inscrit dans une démarche raisonnée qui privilégie les circuits courts et lutte contre le gaspillage. 

Le chef Benoit Witz travaille avec des producteurs soigneusement sélectionnés dans un rayon de 60 km autour de Cotignac. Le menu est élaboré à partir des fruits et légumes frais du jardin et met à l’honneur les produits locaux issus des étals colorés des marchés de la Provence verte.

L’Étoile Verte MICHELIN obtenue en mars 2023 témoigne de notre engagement en faveur d’une gastronomie éco-responsable.

Le label Restaurant Engagé distingue les restaurateurs qui limitent leur impact environnemental et soutiennent l’économie locale.

Le restaurant Jardin Secret est reconnu par le Collège Culinaire de France pour son action en faveur de la diversité culinaire.

La rencontre du chef avec Huguette Caren, ancienne propriétaire du restaurant, marque définitivement la renaissance de ce lieu historique à Cotignac.

Celle-ci lui transmet ses précieuses recettes, qui ont fait la réputation de Lou Calen entre les années 70 et 90, afin de continuer à faire vivre l’héritage emblématique du Reclus.

C’est donc avec plaisir et passion que le Chef Benoit Witz vous fera découvrir sa cuisine, juste équilibre entre tradition et modernité, élaborée à partir d’ingrédients locaux, de recettes simples et de saveurs provençales.

flamme

Nous rejoindre

Situé au cœur du village de Cotignac dans le Haut-Var, Le Jardin Secret vous attend pour un vrai moment de partage et de convivialité dans un cadre d’exception.

Nous sommes situés à 1 h de route des villes d’Aix-en-Provence et de Marseille et à 45 min des Gorges du Verdon.

Jardin Secret

13 Rue de l'Araignée
83570 Cotignac
Horaires d'ouverture
Lundi
12h - 14h
19h - 21h
Mardi
12h - 14h
19h - 21h
Mercredi
Fermé
Jeudi
Fermé
Vendredi
12h - 14h
19h - 21h
Samedi
12h - 14h
19h - 21h
Dimanche
12h - 14h
19h - 21h