Restaurant Jardin Secret
13 rue de l'Araignée, Cotignac
Le Menu Unique
Préparé à la minute selon les arrivages et les récoltes du potager, le menu change tous les jours. Ici, on prend le temps de cuisiner et de se retrouver à table.
Benoît Witz : retour à l’essentiel
Une cuisine engagée
Le restaurant Jardin Secret s’inscrit dans une démarche raisonnée, privilégiant les circuits courts et limitant le gaspillage. Benoît Witz propose une cuisine saisonnière nourrie par les récoltes du potager et celles de producteurs sélectionnés dans un rayon de 60 km autour de Cotignac. Les déchets végétaux retournent à la terre sous forme de compost pour enrichir les sols.
Sélectionné par le Guide Michelin 2026, le restaurant a vu cette approche récompensée dès 2023 par l’Étoile Verte, conservée jusqu’à l’arrêt de cette distinction par le Guide. Le label Restaurant Engagé et l’appellation « Restaurant de Qualité » du Collège Culinaire de France viennent également saluer une cuisine artisanale, attentive à l’environnement et à l’économie locale.
Une histoire de transmission
La rencontre avec Huguette Caren, ancienne propriétaire de Lou Calen, nourrit la cuisine de Benoît Witz d’une mémoire précieuse. Elle lui transmet les recettes qui ont fait la réputation du lieu entre les années 70, au temps du Reclus, table de l’hôtel. Cet héritage se prolonge dans Des plats qui chantent et qui racontent Lou Calen, le recueil des recettes d’Huguette, en vente à la librairie. Le chef les fait dialoguer avec sa propre écriture : une cuisine provençale fidèle aux traditions, aux produits et aux saisons.
Évènements qui pourraient vous intéresser
À partir de 56€
75€ (concert + menu 3 plats, hors boissons)
40€/adulte, 25€/enfant, gratuit/-12ans
Pilates seul : 25€ ; Pilates + Brunch : 76€
95€ (4 plats, hors boissons)
100€ (4 plats, hors boissons)
50€ (hors boissons)
Baignade & Gourmandise
Nous rejoindre
Situé au cœur du village de Cotignac dans le Haut-Var, Le Jardin Secret vous attend pour un vrai moment de partage et de convivialité dans un cadre d’exception.
Nous sommes situés à 1 h de route des villes d’Aix-en-Provence et de Marseille et à 45 min des Gorges du Verdon.
