Créateur de souvenirs
Dans les cuisines de Lou Calen, le terroir se raconte avec passion. Le chef Benoit Witz et ses équipes révèlent les produits de saison dans des assiettes qui célèbrent la générosité provençale. Entre l’élégance du restaurant Jardin Secret, distingué d’une étoile verte Michelin, et l’esprit convivial du Bistrot de Lou Calen, chaque repas devient un moment de rencontre entre tradition et créativité. Les tacos de la Microbrasserie La TUF, ainsi que les huîtres et tapas du bar à pastis O’Fadoli offrent de nouvelles escales gourmandes. Ici, la table est un art, et chaque repas une fête.
Ateliers & Évènements à venir
Du 13 Fév. au 31 Déc.
Tous les samedis midi, le homard est à l’honneur. Chaud ou froid, mijoté, fricassé ou grillé à la flamme, Benoit Witz le cuisine au gré du potager et des marchés. Un menu unique en quatre plats, renouvelé chaque semaine, qui se termine en douceur avec les créations de notre pâtissière.
Lieu :
Jour :
Samedi
Horaires :
12h à 14h
Tarif :
84€ (hors boissons)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
mercredi 29 juillet
Cet été, Lou Calen déroule l’écran à la tombée du jour. Après le dîner au Bistrot, la soirée se poursuit sur le domaine avec la projection de A Good Year, une comédie ensoleillée à voir, revoir et partager. Un rendez-vous de cinéma en plein air où l’on oublie volontiers l’heure qu’il est.
Lieu :
Horaires :
Dîner dès 19h – Ciné à 21h30
Tarif :
55€ (menu 3 plats + place de ciné)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
dimanche 2 août
Bouger et bien manger : deux plaisirs simples réunis un dimanche par mois à Lou Calen. Une séance de Pilates avec Fabé Dia, ancienne athlète olympique, réveille le corps et relâche les tensions, avant de se régaler pleinement autour du généreux buffet du Bistrot.
Lieu :
Horaires :
De 11h à 12h
Tarif :
Pilates seul : 25€ ; Pilates + Brunch : 76€
Réservation :
Obligatoire, places limitées
jeudi 6 août
Quelques accords de guitare sèche donnent le ton de la soirée, tandis que les vins de Provence s’invitent à l’apéritif. À la tombée du jour, Patrick Périe et Benoît Witz orchestrent un repas convivial entre les rangs de vigne, dans l'esprit des grandes tablées provençales.
Lieu :
Horaire :
À partir de 20h
Tarif :
150€ (vins de Provence inclus)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
mercredi 12 août
Cet été, Lou Calen déroule l’écran à la tombée du jour. Après le dîner au Bistrot, la soirée se poursuit sur le domaine avec la projection de The Grand Budapest Hotel, une comédie fantasque à voir, revoir et partager. Un rendez-vous de cinéma en plein air où l’on oublie volontiers l’heure qu’il est.
Lieu :
Horaires :
Dîner dès 19h – Ciné à 21h30
Tarif :
55€ (menu 3 plats + place de ciné)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
jeudi 13 août
Pour ce dîner à quatre mains, Benoît Witz accueille le chef Théo Sanchez autour d'une même idée : cuisiner l'arbre dans son intégralité. Grâce à des techniques de fermentation, cinq essences du domaine se révèlent dans l'assiette à travers leurs mythes, leurs usages et leur écosystème.
Lieu :
Horaires :
Rendez-vous à 19h30
Tarif :
120€ (5 plats) - Accord mets & vins : 30€
Réservation :
Obligatoire, places limitées
vendredi 14 août
Plante médicinale, muse des artistes ou breuvage sulfureux ? Vera, notre herboriste, consacre ce nouvel atelier à l’univers fascinant de l’absinthe. Vous découvrirez ses usages au fil des siècles et ses secrets de fabrication avant de déguster deux élixirs pour en apprécier tous les arômes.
jeudi 20 août
Quelques accords de guitare sèche donnent le ton de la soirée, tandis que les vins de Provence s’invitent à l’apéritif. À la tombée du jour, Patrick Périe et Benoît Witz orchestrent un repas convivial entre les rangs de vigne, dans l'esprit des grandes tablées provençales.
Lieu :
Horaire :
À partir de 20h
Tarif :
150€ (vins de Provence inclus)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
Du 4 Sep. au 5 Sep.
Eric Idle, figure incontournable des Monty Python, passe le week-end à Cotignac ! Projections en plein air, dédicace de son livre Idle in Provence, apéritif et dîner au Bistrot ponctuent cette rencontre avec l'humoriste britannique, amoureux du Var depuis plus de cinquante ans.
dimanche 6 septembre
Bouger et bien manger : deux plaisirs simples réunis un dimanche par mois à Lou Calen. Une séance de Pilates avec Fabé Dia, ancienne athlète olympique, réveille le corps et relâche les tensions, avant de se régaler pleinement autour du généreux buffet du Bistrot.
Lieu :
Horaires :
De 11h à 12h
Tarif :
Pilates seul : 25€ ; Pilates + Brunch : 76€
Réservation :
Obligatoire, places limitées
samedi 19 septembre
Pour ce dîner à quatre mains, Benoît Witz accueille le chef Théo Sanchez autour d'une même idée : cuisiner l'arbre dans son intégralité. Grâce à des techniques de fermentation, cinq essences du domaine se révèlent dans l'assiette à travers leurs mythes, leurs usages et leur écosystème.
Lieu :
Horaires :
Rendez-vous à 19h30
Tarif :
120€ (5 plats) - Accord mets & vins : 30€
Réservation :
Obligatoire, places limitées
dimanche 4 octobre
Bouger et bien manger : deux plaisirs simples réunis un dimanche par mois à Lou Calen. Une séance de Pilates avec Fabé Dia, ancienne athlète olympique, réveille le corps et relâche les tensions, avant de se régaler pleinement autour du généreux buffet du Bistrot.
Lieu :
Horaires :
De 11h à 12h
Tarif :
Pilates seul : 25€ ; Pilates + Brunch : 76€
Réservation :
Obligatoire, places limitées
Ateliers & Évènements passés
samedi 18 juillet
Plante médicinale, muse des artistes ou breuvage sulfureux ? Vera, notre herboriste, consacre ce nouvel atelier à l’univers fascinant de l’absinthe. Vous découvrirez ses usages au fil des siècles et ses secrets de fabrication avant de déguster deux élixirs pour en apprécier tous les arômes.
mercredi 8 juillet
Cet été, Lou Calen déroule l’écran à la tombée du jour. Après le dîner au Bistrot, la soirée se poursuit sur le domaine avec la projection de La Vie est Belle, un film bouleversant à voir, revoir et partager. Un rendez-vous de cinéma en plein air où l’on oublie volontiers l’heure qu’il est.
Lieu :
Horaires :
Dîner dès 19h – Ciné à 21h30
Tarif :
55€ (menu 3 plats + place de ciné)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
vendredi 3 juillet
Cet été, Lou Calen déroule l’écran à la tombée du jour. Après le dîner au Bistrot, la soirée se poursuit sur le domaine avec la projection de Prête-moi ta main, une comédie à voir, revoir et partager. Un rendez-vous de cinéma en plein air où l’on oublie volontiers l’heure qu’il est.
Lieu :
Horaires :
Dîner dès 19h – Ciné à 21h30
Tarif :
55€ (menu 3 plats + place de ciné)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
dimanche 26 avril
Une escapade culinaire en Italie, ça vous dit ? Le dernier dimanche du mois, le chef vous réserve une farandole de saveurs méditerranéennes : assiette d’antipasti à partager, pâtes à la demande et desserts traditionnels. Une invitation irrésistible à savourer la dolce vita !
Lieu :
Horaires :
19h à 21h30
Tarif :
35€/adulte ; 15€/enfant (<12 ans)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
dimanche 19 avril
Dernière escale asiatique de la saison : cap sur le Laos, avec le chef Patrick Perie en cuisine. 5€ par personne seront reversés à l’association Baraka afin de soutenir le “Book Boat”, un projet solidaire qui fait circuler les livres le long du Mékong jusqu’aux enfants des villages isolés.
Lieu :
Horaires :
19h à 21h30
Tarif :
45€/adulte ; 20€/enfant (<12 ans)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
dimanche 12 avril
Avis aux amateurs de cuisine anglaise et de plats réconfortants ! Chaque deuxième dimanche du mois, le Bistrot de Lou Calen sert le traditionnel Rosbif : une viande de bœuf rôtie accompagnée d'une sauce savoureuse et de légumes de saison. Un pur délice à partager !
Lieu :
Horaires :
19h à 21h30
Tarif :
35€/adulte ; 15€/enfant (<12 ans)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
dimanche 5 avril
Cap sur les saveurs de la Nouvelle-Orléans. Chaque mois, un menu inspiré des recettes cajun et créoles : gumbo, jambalaya, po’boys, écrevisses, poulet frit… Une cuisine généreuse et parfumée, née de la rencontre entre deux traditions culinaires qui font l’identité de la Louisiane.
Lieu :
Horaires :
19h à 21h30
Tarif :
45€/adulte ; 20€/enfant (<12 ans)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
dimanche 5 avril
Le printemps s’invite au Bistrot pour un brunch de Pâques généreux et ensoleillé. Huguette Caren, ancienne propriétaire de Lou Calen, rejoint les chefs en cuisine et signe une farandole de hors-d’œuvre provençaux pour célébrer cette fête conviviale en famille ou entre amis.
Lieu :
Horaires :
11h à 15h
Tarif :
À partir de 56€/personne
Réservation :
Obligatoire, place limitée
samedi 7 mars
Elle compte parmi les traditions culinaires les plus savoureuses de Provence. L’oursinade s’invite chaque hiver sur la majestueuse Côte Bleue, à l’ouest de Marseille. Le Bistrot se joint à la fête et met l’oursin à l’honneur autour d’un menu iodé mêlant fruits de mer et recettes maison.
Lieu :
Horaires :
12h à 15h
Tarif :
75€ (hors boisson)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
dimanche 1 mars
Un dimanche par mois, Le Bistrot se transforme en véritable winstub. En famille ou entre amis, on se retrouve autour de généreux buffets d’entrées, de plats et de desserts, reflets de cette belle région fière de sa convivialité et de ses traditions. Un vent d’Alsace souffle sur la Provence.
Lieu :
Horaires :
19h à 21h30
Tarif :
35€/adulte ; 15€/enfant (<12 ans)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
mardi 17 février
Pour célébrer Mardi Gras, le chef vous emmène en Louisiane, où cette fête est un véritable symbole de joie et de gourmandise. Du po’boy créole au poulet frit façon cajun, chaque plat de ce menu incarne la rencontre des deux traditions culinaires qui font l’identité de la région.
Lieu :
Horaires :
19h à 21h30
Tarif :
45€ (hors boisson)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
dimanche 15 février
Pour le Nouvel An chinois, le Bistrot vous transporte au cœur des traditions culinaires de l’Empire du Milieu. De l’entrée au dessert, chaque plat incarne les saveurs authentiques de cette fête ancestrale. Venez célébrer l’année du Cheval de Feu, un souffle de passion et de liberté.
Lieu :
Horaires :
19h à 21h30
Tarif :
45€ (hors boisson)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
samedi 14 février
Le chef et son équipe mettent tout leur amour pour les produits nobles au service d’une cuisine raffinée qui vous séduira à chaque bouchée. Légumes truffés, langoustines et chateaubriand au menu de la soirée la plus romantique de l’année, où les émotions se vivent aussi dans l’assiette.
Lieu :
Horaires :
19h à 21h
Tarif :
120€ (1 coupe de Champagne incluse)
Réservation :
Restaurant complet
samedi 14 février
Le chef et son équipe mettent tout leur amour pour les produits nobles au service d’une cuisine raffinée qui vous séduira à chaque bouchée. Saint-Jacques, agneau de Sisteron, légumes truffés au menu de la soirée la plus romantique de l’année, où les émotions se vivent aussi dans l’assiette.
Lieu :
Horaires :
19h à 21h30
Tarif :
75€ (1 coupe de Champagne incluse)
Réservation :
Restaurant complet
dimanche 18 janvier
Offrez à vos papilles un voyage vers l’Orient. Du Japon à la Chine, de l’Inde à la Thaïlande, le Bistrot célèbre ces cuisines traditionnelles où les épices ont la part belle. Ambiance zen, assiettes colorées et esprit d’évasion… un aller-retour pour l’Asie, sans quitter votre chaise.
Lieu :
Horaires :
19h à 21h30
Tarif :
45€/adulte ; 20€/enfant (<12 ans)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
