Évènements à Lou Calen

Lou Calen vous invite à vivre des moments uniques de partage et des rencontres inoubliables au sein de ses établissements. Répartis sur un domaine de 3 hectares au cœur de Cotignac, le restaurant le Jardin Secret, le Bar à vin de Didier et La Tuf vous donnent rendez-vous pour le plaisir des sens et la découverte de l’art de vivre en Provence au contact des figures locales.

Ateliers & évènements à venir

Samedi 15 juin

Atelier Moulage

L’ADN de Solange Battarra est ancrée dans le mouvement de l’Upcycling. Spécialiste de la création d’objets en pulpe de papier, cette artiste locale vous enseigne une technique artisanale de moulage à travers la fabrication d’un objet décoratif unique à poser sur un meuble ou à accrocher au mur.

Lieu : Lou Calen

Horaires : 9h à 12h30

Tarif : 75€ (matériel fourni)

Réservation : Obligatoire, places limitées

Mercredi 19 juin

Atelier Modelage à l'Argile

Sandra Dugenet modèle, sculpte et grave la terre, la pierre ou le bois, inspirée par l’être humain, guidée par la matière. Durant cet atelier, vous apprendrez les techniques et les principes fondamentaux de la sculpture en créant une pièce en argile de Provence, originale et personnelle.

Lieu : Lou Calen

Horaires : 9h à 13h

Tarif : 75€ (matériel fourni)

Réservation : Obligatoire, places limitées

Samedi 22 juin

Atelier Sculpture sur Bois

Artiste sculpteur et designer, Mathieu Segret vous guide à travers un processus méditatif de sculpture. Après avoir choisi vous-même l’essence de bois de Provence que vous allez travailler, vous êtes invités à vous abandonner dans la création d’une œuvre personnelle avec laquelle vous repartirez.

Lieu : Lou Calen

Horaires : 9h30 à 12h30

Tarif : 95€ (matériel fourni)

Réservation : Obligatoire, places limitées

Dimanche 23 juin

Atelier Dessin et Collage

Forte de sa riche expérience dans le domaine de l’art, Sophie Anais Sanderson vous aide à développer votre fibre artistique à travers l’apprentissage du dessin. Le temps d’un atelier de trois heures, vous apprendrez les notions de base du dessin mais aussi à créer du volume grâce à différents collages.

Lieu : Lou Calen

Horaires : 9h30 à 12h30

Tarif : 55€ (matériel fourni)

Réservation : Obligatoire, places limitées

Mercredi 26 juin

Atelier d'Écriture

Que vous soyez initié à l’écriture ou débutant, cet atelier sera un moment hors du temps pour libérer vos pensées. Professeure de français, Jéromine Dalmasso vous guide vers une évasion créative à travers deux thématiques : « Décrire un lieu à l’aide de ses sens » et  » Écrire à partir d’une photographie ».

Lieu : Lou Calen

Horaires : 10h à 12h

Tarif : 55€ (matériel fourni)

Réservation : Obligatoire, places limitées

Samedi 29 juin

Atelier Vannerie Sauvage

La vannerie spiralée est une technique ancestrale avec laquelle les paysans fabriquaient ici, en Provence, les fameux paillassous. Julia Lebouc partage avec vous ce savoir-faire artisanal à travers la création d’une « boîte à secret » que vous réaliserez avec des essences sauvages.

Lieu : Lou Calen

Horaires : 9h à 13h

Tarif : 50€ (matériel fourni)

Réservation : Obligatoire, places limitées

Dimanche 30 juin

Bistrot et Bar à Pastis

C’est l’évènement de l’année à ne pas manquer ! Ces deux nouvelles adresses, tant attendues, ouvrent enfin leurs portes. Deux lieux de rencontre entre les locaux et les voyageurs venus des quatre coins du monde pour profiter des plaisirs du terroir et de l’art de vivre à la provençale.

Lieu : Lou Calen

Le Bistrot : 6J/7

Le Bar à Pastis : 7J/7

Réservation : Bientôt disponible

Dimanche 30 juin

Atelier Fuseau de Lavandin

Plongez au cœur dans la tradition provençale des fuseaux de lavandin. Présentation des différentes variétés, cueillette à la faucille, tri, tissage au ruban… Découvrez ce savoir-faire ancestral qui consiste à enfermer les fleurs de lavandin dans leurs tiges pour en conserver tout le parfum.

Lieu : Lou Calen

Horaires : 10h à 12h

Tarif : 60€ (matériel fourni)

Réservation : Obligatoire, places limitées

Samedi 6 juillet

Atelier Dessin et Aquarelle

La Provence verte une source de créativité inépuisable dans laquelle Gilles Dugenet vous invite à plonger afin d’apprendre à retranscrire vos émotions. Dessin au crayon et à la mine de plomb, peinture aux terres d’ocre, vous réaliserez une série de petits formats dans un carnet à dessin.

Lieu : Lou Calen

Horaires : 9h30 à 12h30

Tarif : 55€ (matériel fourni)

Réservation : Obligatoire, places limitées

Dimanche 7 juillet

Balade Botanique

Savoir reconnaître les plantes sauvages vous intéresse ? Vera vous embarque dans les jardins de Lou Calen à la découverte des espèces provençales et de leurs vertus oubliées. Après avoir étudié la phytothérapie et l’herboristerie, cette enfant du pays vous transmet son savoir avec passion.

Lieu : Lou Calen

Horaires : 9h30 à 11h30

Tarif : 25€

Réservation : Obligatoire, places limitées

Mercredi 10 juillet

Atelier Peinture Végétale

Savez-vous qu’il est possible de créer des encres végétales à partir de plantes tinctoriales ? Anna Piquardt vous apprend à les transformer en peintures aquarelles qui vous serviront à illustrer une carte postale unique rédigée à la plume… La plus belle des attentions pour un être cher.

Lieu : Lou Calen

Horaires : 10h à 12h

Tarif : 60€ (matériel fourni)

Réservation : Obligatoire, places limitées

Vendredi 12 juillet

Atelier Dessin et Collage

Forte de sa riche expérience dans le domaine de l’art, Sophie Anais Sanderson vous aide à développer votre fibre artistique à travers l’apprentissage du dessin. Le temps d’un atelier de trois heures, vous apprendrez les notions de base du dessin mais aussi à créer du volume grâce à différents collages.

Lieu : Lou Calen

Horaires : 9h30 à 12h30

Tarif : 55€ (matériel fourni)

Réservation : Obligatoire, places limitées

Samedi 13 juillet

Atelier Céramique

Céramiste autodidacte, Inès pratique le tournage pour donner vie à des pièces en grès, puisant son inspiration dans le végétal et le minéral. Le temps d’un atelier, elle vous enseigne trois techniques de modelage et vous accompagne dans la création d’une tasse, d’une assiette ou d’un bol.

Lieu : Lou Calen

Horaires : 9h à 12h30

Tarif : 85€ (matériel et tablier fournis)

Réservation : Obligatoire, places limitées

Mercredi 17 juillet

Voyage Sonore & Vibratoire

Le voyage sonore accompagné par Laetitia Ferrero va vous immerger dans une symphonie vibratoire. Telle une danse intérieure, la vibration des instruments et les chants vont apaiser votre esprit, libérer vos tensions, et mettre en mouvance les eaux profondes de votre être.

Lieu : Lou Calen

Horaires : 18h30 à 19h30

Tarif : 45€

Réservation : Obligatoire, places limitées

Vendredi 19 juillet

Atelier Moulage

L’ADN de Solange Battarra est ancrée dans le mouvement de l’Upcycling. Spécialiste de la création d’objets en pulpe de papier, cette artiste locale vous enseigne une technique artisanale de moulage à travers la fabrication d’un objet décoratif unique à poser sur un meuble ou à accrocher au mur.

Lieu : Lou Calen

Horaires : 9h à 12h30

Tarif : 75€ (matériel fourni)

Réservation : Obligatoire, places limitées

Samedi 20 juillet

Atelier Fuseau de Lavandin

Plongez au cœur dans la tradition provençale des fuseaux de lavandin. Présentation des différentes variétés, cueillette à la faucille, tri, tissage au ruban… Découvrez ce savoir-faire ancestral qui consiste à enfermer les fleurs de lavandin dans leurs tiges pour en conserver tout le parfum.

Lieu : Lou Calen

Horaires : 10h à 12h

Tarif : 60€ (matériel fourni)

Réservation : Obligatoire, places limitées

Dimanche 21 juillet

Atelier Vannerie Sauvage

La vannerie spiralée est une technique ancestrale avec laquelle les paysans fabriquaient ici, en Provence, les fameux paillassous. Julia Lebouc partage avec vous ce savoir-faire artisanal à travers la création d’une « boîte à secret » que vous réaliserez avec des essences sauvages.

Lieu : Lou Calen

Horaires : 9h à 13h

Tarif : 50€ (matériel fourni)

Réservation : Obligatoire, places limitées

Mercredi 24 juillet

Atelier Modelage à l'Argile

Sandra Dugenet modèle, sculpte et grave la terre, la pierre ou le bois, inspirée par l’être humain, guidée par la matière. Durant cet atelier, vous apprendrez les techniques et les principes fondamentaux de la sculpture en créant une pièce en argile de Provence, originale et personnelle.

Lieu : Lou Calen

Horaires : 9h à 13h

Tarif : 75€ (matériel fourni)

Réservation : Obligatoire, places limitées

Samedi 27 juillet

Atelier Sculpture sur Bois

Artiste sculpteur et designer, Mathieu Segret vous guide à travers un processus méditatif de sculpture. Après avoir choisi vous-même l’essence de bois de Provence que vous allez travailler, vous êtes invités à vous abandonner dans la création d’une œuvre personnelle avec laquelle vous repartirez.

Lieu : Lou Calen

Horaires : 16h à 19h

Tarif : 95€ (matériel fourni)

Réservation : Obligatoire, places limitées

Mercredi 31 juillet

Atelier Peinture Végétale

Savez-vous qu’il est possible de créer des encres végétales à partir de plantes tinctoriales ? Anna Piquardt vous apprend à les transformer en peintures aquarelles qui vous serviront à illustrer une carte postale unique rédigée à la plume… La plus belle des attentions pour un être cher.

Lieu : Lou Calen

Horaires : 10h à 12h

Tarif : 60€ (matériel fourni)

Réservation : Obligatoire, places limitées

Samedi 3 août

Atelier Dessin et Aquarelle

La Provence verte une source de créativité inépuisable dans laquelle Gilles Dugenet vous invite à plonger afin d’apprendre à retranscrire vos émotions. Dessin au crayon et à la mine de plomb, peinture aux terres d’ocre, vous réaliserez une série de petits formats dans un carnet à dessin.

Lieu : Lou Calen

Horaires : 9h30 à 12h30

Tarif : 55€ (matériel fourni)

Réservation : Obligatoire, places limitées

Vendredi 9 août

Atelier Moulage

L’ADN de Solange Battarra est ancrée dans le mouvement de l’Upcycling. Spécialiste de la création d’objets en pulpe de papier, cette artiste locale vous enseigne une technique artisanale de moulage à travers la fabrication d’un objet décoratif unique à poser sur un meuble ou à accrocher au mur.

Lieu : Lou Calen

Horaires : 9h à 12h30

Tarif : 75€ (matériel fourni)

Réservation : Obligatoire, places limitées

Samedi 10 août

Atelier Céramique

Céramiste autodidacte, Inès pratique le tournage pour donner vie à des pièces en grès, puisant son inspiration dans le végétal et le minéral. Le temps d’un atelier, elle vous enseigne trois techniques de modelage et vous accompagne dans la création d’une tasse, d’une assiette ou d’un bol.

Lieu : Lou Calen

Horaires : 9h à 12h30

Tarif : 85€ (matériel et tablier fournis)

Réservation : Obligatoire, places limitées

Mercredi 14 Août

Voyage Sonore & Vibratoire

Le voyage sonore accompagné par Laetitia Ferrero va vous immerger dans une symphonie vibratoire. Telle une danse intérieure, la vibration des instruments et les chants vont apaiser votre esprit, libérer vos tensions, et mettre en mouvance les eaux profondes de votre être.

Lieu : Lou Calen

Horaires : 18h30 à 19h30

Tarif : 45€

Réservation : Obligatoire, places limitées

Samedi 17 août

Atelier Sculpture sur Bois

Artiste sculpteur et designer, Mathieu Segret vous guide à travers un processus méditatif de sculpture. Après avoir choisi vous-même l’essence de bois de Provence que vous allez travailler, vous êtes invités à vous abandonner dans la création d’une œuvre personnelle avec laquelle vous repartirez.

Lieu : Lou Calen

Horaires : 9h30 à 12h30

Tarif : 95€ (matériel fourni)

Réservation : Obligatoire, places limitées

Dimanche 18 Aout

Atelier Dessin et Collage

Forte de sa riche expérience dans le domaine de l’art, Sophie Anais Sanderson vous aide à développer votre fibre artistique à travers l’apprentissage du dessin. Le temps d’un atelier de trois heures, vous apprendrez les notions de base du dessin mais aussi à créer du volume grâce à différents collages.

Lieu : Lou Calen

Horaires : 9h30 à 12h30

Tarif : 55€ (matériel fourni)

Réservation : Obligatoire, places limitées

Mercredi 21 août

Atelier Modelage à l'Argile

Sandra Dugenet modèle, sculpte et grave la terre, la pierre ou le bois, inspirée par l’être humain, guidée par la matière. Durant cet atelier, vous apprendrez les techniques et les principes fondamentaux de la sculpture en créant une pièce en argile de Provence, originale et personnelle.

Lieu : Lou Calen

Horaires : 9h à 13h

Tarif : 75€ (matériel fourni)

Réservation : Obligatoire, places limitées

Samedi 24 août

Atelier Fuseau de Lavandin

Plongez au cœur dans la tradition provençale des fuseaux de lavandin. Présentation des différentes variétés, cueillette à la faucille, tri, tissage au ruban… Découvrez ce savoir-faire ancestral qui consiste à enfermer les fleurs de lavandin dans leurs tiges pour en conserver tout le parfum.

Lieu : Lou Calen

Horaires : 10h à 12h

Tarif : 60€ (matériel fourni)

Réservation : Obligatoire, places limitées

Mercredi 28 août

Atelier Vannerie Sauvage

La vannerie spiralée est une technique ancestrale avec laquelle les paysans fabriquaient ici, en Provence, les fameux paillassous. Julia Lebouc partage avec vous ce savoir-faire artisanal à travers la création d’une « boîte à secret » que vous réaliserez avec des essences sauvages.

Lieu : Lou Calen

Horaires : 9h à 13h

Tarif : 50€ (matériel fourni)

Réservation : Obligatoire, places limitées

Samedi 31 août

Atelier Dessin et Aquarelle

La Provence verte une source de créativité inépuisable dans laquelle Gilles Dugenet vous invite à plonger afin d’apprendre à retranscrire vos émotions. Dessin au crayon et à la mine de plomb, peinture aux terres d’ocre, vous réaliserez une série de petits formats dans un carnet à dessin.

Lieu : Lou Calen

Horaires : 9h30 à 12h30

Tarif : 55€ (matériel fourni)

Réservation : Obligatoire, places limitées

Du 6 au 8 septembre

Classic en Provence

Pour clore l’été en musique, les artistes de Fanny Mendelssohn sont de retour à Lou Calen. Que ce soit lors d‘un déjeuner musical au Jardin Secret ou d‘un concert dans la verrière, les cinq musiciens revisiteront les plus grands airs de Ravel, Gershwin, Schostakovich, Bartók et Klezmermusic.

Lieu : Lou Calen

Horaires : Bientôt disponible

Tarif : Bientôt disponible

Réservation : Bientôt disponible

Samedi 28 septembre

Course de Caisses à Savon

Attention, grosse dose de fun en perspective ! La course de caisses à savon est de retour. Au programme : descente de Notre-Dame de Grâces en deux manches chronométrées, buvette, DJ et remise des prix au Tailleur de bière. Laissez place à votre imagination pour créer les engins les plus fous.

Lieu : Cotignac

Horaires : Bientôt disponible

Tarif : Bientôt disponible

Réservation : Bientôt disponible

Ateliers & évènements passés

Concert de Raghunath Manet

Raghunath Manet délivre un message de paix universel à travers sa musique indienne visonnaire qui fusionne le traditionnel et le contemporain. Ce magicien du son vient interpréter ses plus belles créations, accompagné de sa veena, un instrument de musique carnatique.

Lieu : Lou Calen

Gong & Sounds Session

Venez tester le “Gong Bath”, une technique ancienne de méditation venue d’Asie. Professeur de yoga et sonothérapeute, Daniela vous plonge dans un bain sonore dont les vibrations émises par les gongs, les koshis et les bols tibétains procurent une sensation intense de bien-être.

Lieu : Lou Calen

Retraite Yoga & Ayurvéda

En Inde, le printemps est accueilli avec « Holi » : la fête de la couleur. Elle célèbre l’expansion de la lumière et la fin de l’hiver. Cette retraite de 4 jours et 3 nuits, alliant pratique du Yoga, méditation et soins ayurvédiques, est l’occasion de reconnecter corps et mental et de se revitaliser en profondeur.

Lieu : Lou Calen

Buffet de Pâques

La météo est capricieuse en ce dimanche 31 mars. Initialement prévu dans une oliveraie aux abords de Notre-Dame de Grâces, le buffet champêtre de Pâques aura lieu dans la bastide chaleureuse du Jardin Secret ou les cheminées crépitent et la musique feutrée berce le repas.

En cuisine avec Benoit Witz

Le chef Benoit Witz vous ouvre les portes des cuisines du Jardin Secret le temps d’une masterclass culinaire. Pendant 2 heures, vous apprendrez à sublimer le homard, LA star des repas de fêtes ! Vous repartirez chez vous avec un menu en 3 plats pour 2 personnes…

En cuisine avec Benoit Witz

Les plantes sauvages sont essentielles à la cuisine du chef Witz, qui vous apprendra à les travailler de manière gourmande et créative. Dès 14h, vous irez les cueillir dans les jardins de Lou Calen avec Vera, notre herboriste préférée, avant de rejoindre le chef à 16h en cuisine.

Le Chant Secret des Plantes

Nos amies les plantes perçoivent et émettent des vibrations pour communiquer. Saviez-vous que cette activité électrique peut être convertie en notes de musique ? Musicothérapeute botanique, Sabrine SC&You vous aide à plonger dans un état méditatif grâce à cette expérience sensorielle.

Lieu : Lou Calen

Cavage de la Truffe

La famille Canut cultive la truffe noire sur son exploitation à Aups. Chaque hiver, Patrick et sa fille Lisa parcourent leur plantation de chênes guidés par leurs chiens, pour en récolter le précieux diamant noir. Venez participer au cavage de la truffe avant de déguster votre plus belle trouvaille.

Lieu : Aups

Soirée Saint-Valentin

Le chef Benoit Witz et son équipe mettent tout leur amour des produits nobles au service d’une cuisine raffinée qui vous séduira à chaque bouchée. Langoustine, Saint-Pierre et pièce de veau fondante au menu de la soirée la plus romantique de l’année, où les émotions se vivent aussi dans l’assiette.

Oursinade

Elle est l’une des plus importantes traditions culinaires de la Provence. Chaque début d’année, les oursinades s’enchaînent sur la majestueuse Côte Bleue. Le restaurant Jardin Secret se joint à la fête et met l’oursin à l’honneur autour d’un buffet de crustacés, accompagné du vin blanc de la coopérative de Cotignac.

Soirée Louisiane

Benoit Witz invite Patrick Périé pour une  soirée de cuisine à quatre mains spéciale Mardi gras. Après 40 années d’expériences à travers le monde, dont dix d’entre elles à l’hôtel Méridien de la Nouvelle-Orleans, ce grand chef français est de retour pour partager avec nous les plus belles recettes de la Louisiane.

En cuisine avec Benoit Witz

Prendre un cours de cuisine en compagnie d’un grand chef, c’est désormais possible à Lou Calen ! Rendez-vous à 14h sur une truffière à Aups pour une démonstration de cavage, avant de retrouver le chef Benoit Witz dans les cuisines du restaurant Jardin Secret pour apprendre à sublimer la truffe noire.

Festins de Fêtes

Dans sa bastide provençale du XIXe siècle métamorphosée par la féerie de Noël, le restaurant Jardin Secret vous ouvre ses portes pour les fêtes. Le chef Benoit Witz et son équipe vous réservent des menus raffinés qui mettent à l’honneur des produits d’exception, sublimés par les délices du terroir.

Soirée Truffe

La saison de la truffe est lancée ! C’est à Aups, la capitale de la truffe noire, que Benoit Witz sélectionne la Tuber Melanosporum, si difficile à trouver et si délectable dans l’assiette. Cet hiver, le chef lui dédit plusieurs soirées au Jardin Secret, avec un menu unique qui met à l’honneur le précieux diamant noir.

Le Fascinant Week-end

Le Jardin Secret célèbre la 10ème édition du Fascinant Week-end. Tous les 3èmes week-ends d’octobre, les vignobles de France s’animent pour ce festival de rencontres. Une décennie de délices à partager ensemble autour d’un menu unique spécialement conçu pour l’occasion.

Retraite Yoga & Ayurvéda

Yoga, méditation, travail respiratoire, soins ayurvédiques, alimentation saine et équilibrée, balades dans la nature… Durant cette retraite de quatre jours et trois nuits, Lou Calen vous invite à retrouver un équilibre mental tout en renforçant votre système immunitaire en prévision de l’hiver.

Lieu : Lou Calen

Fromages Auvergnats

Benoit Witz invite Dominique Prugne, double champion du monde au salon international du fromage de Tours, pour vous faire découvrir les fromages auvergnats. Saint-Nectaire, Fourme d’Ambert, Cantal… Dominique vous dévoilera tous les secrets de fabrication.

Lieu : Lou Calen

Cuisine Japonaise

Susana Iwase est née à Tokyo, capitale mondiale du sushi. Sa cuisine originale s’inspire des recettes traditionnelles japonaises tout comme de son expérience de chef en Californie. Susana rejoint son ami Benoit Witz au Jardin Secret le temps d’une soirée de cuisine japonaise.

4 mains avec Huguette Caren

Le chef Benoit Witz accueille Huguette Caren en cuisine, ancienne propriétaire de Lou Calen et précieuse gardienne d’authentiques recettes provençales. Sa cuisine a fait la réputation de l’hôtel entre les années 70 et 90. Aujourd’hui, elle transmet au chef tous ses secrets.

Récolte du Safran

Parmi les restanques qui façonnent les coteaux de Cotignac se cultive une épice insoupçonnée, le safran. Chaque année au mois octobre, Sabine et Jean vous embarquent au milieu du romarin et des immortelles pour vous faire découvrir la culture du safran bio.

Cuisine Libanaise

Partez pour un voyage culinaire inoubliable au cœur du Proche-Orient. Le chef Benoit Witz invite Mirna Cortas en cuisine pour vous faire découvrir les saveurs du Liban. Mirna, d’origine gréco-libanaise, a hérité de sa famille le savoir-faire de la cuisine traditionnelle de Zahlé, sa ville natale.

Patrick Périé en cuisine !

Ouverture exceptionnelle du Jardin Secret tous les jeudis de novembre, avec le chef Patrick Périé en cuisine. Après 40 années d’expériences à travers le monde, dont dix d’entre elles à l’hôtel Méridien de la Nouvelle-Orleans, ce grand chef français est de retour pour partager ses découvertes.

Soirée Accord Mets & Vins

SPÉCIAL BOURGOGNE – Caviste depuis plus de 30 ans, Didier Romieux a sélectionné pour vous le meilleur du terroir Bourguignon. En collaboration avec le chef Benoit Witz, il a imaginé cette soirée de dégustations autour de mets et flacons qui ne vous laisseront pas indifférents. 

Trio de Chefs

Les chefs Susana Iwase et Patrick Périé rejoignent une nouvelle fois Benoit Witz dans les cuisines du restaurant Jardin Secret, pour faire honneur à la cuisine Thaïlandaise. Les trois chefs mêlent leur savoir-faire pour vous proposer un menu frais et gourmand où les épices thaï ont la part belle.