Évènements à Lou Calen
Lou Calen vous invite à vivre des moments uniques de partage et des rencontres inoubliables au sein de ses établissements. Répartis sur un domaine de 3 hectares au cœur de Cotignac, le restaurant le Jardin Secret, le Bar à vin de Didier et le Tailleur de Bière vous donnent rendez-vous pour le plaisir des sens et la découverte de l’art de vivre en Provence au contact des figures locales.
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25 juin › 21 octobre
Genèse d'une collection
Véritable mémoire du Centre d’Art La Falaise, ce ne sont pas moins de 81 œuvres d’une trentaine d’artistes – peintures, photographies, dessins, estampes, sculptures, céramiques, haute couture – qui sont venues enrichir la collection du Fonds de Dotation et qui sont présentées au public cet été.
Lieu : Centre d’art La Falaise
Horaires : 10h-12h30 et 14h30-18h
Tarif : 4€/personne
Accès libre
Samedi 23 septembre
Atelier Dessin et Collage
Forte de sa riche expérience dans le domaine de l’art, Sophie Anais Sanderson vous aide à développer votre fibre artistique à travers l’apprentissage du dessin. Le temps d’un atelier de 2h30, Sophie vous enseigne les notions de bases du dessin mais aussi à créer du volume grâce à différents collages.
Lieu : Lou Calen
Horaires : 9h30 à 12h
Tarif : 65€/personne (matériel fourni)
Réservation : Obligatoire, places limitées
Mardi 26 septembre
4 mains avec Huguette Caren
Le chef Benoit Witz accueille Huguette Caren en cuisine, ancienne propriétaire de Lou Calen et précieuse gardienne d’authentiques recettes provençales. Sa cuisine a fait la réputation de l’hôtel entre les années 70 et 90. Pour continuer à faire vivre cet héritage, elle transmet au chef tous ses secrets.
Lieu : Restaurant Jardin Secret
Horaires : 19h à 21h
Tarif : 58€ (3 plats, hors boissons)
Réservation : Obligatoire, places limitées
Samedi 30 septembre
Atelier Céramique
Potière à Barjols, Cécile Etève fabrique des objets utilitaires ou décoratifs en grès. Venez apprendre avec elle à fabriquer un duo de bols, tasses ou mugs selon diverses techniques (colombin, pincé, plaque), suivi de leur décoration (engobes, sgraffitage, gravure, mishima…)
Lieu : Lou Calen
Horaires : 9h à 13h
Tarif : 115€/personne (matériel fourni)
Réservation : Obligatoire, places limitées
Samedi 30 septembre
Course de Caisses à Savon
Attention, grosse dose de fun en perspective ! La course de caisses à savon est de retour. Au programme : descente de Notre-Dame de Grâces en deux manches chronométrées, buvette, DJ et remise des prix au Tailleur de bière. Laissez place à votre imagination pour créer les engins les plus fous.
Lieu : Cotignac
Horaires : 9h à 17h30
Tarif : 10€ l’inscription, 10€ la licence
Réservation : Obligatoire, places limitées
Samedi 7 octobre
Gong & Sounds Session
Venez tester le “Gong Bath” (ou bain de gong), une technique ancienne de méditation venue d’Asie. Professeur de yoga et sonothérapeute, Daniela vous plonge dans un bain sonore dont les vibrations émises par les gongs, les koshis et les bols tibétains procurent une sensation intense de bien-être.
Lieu : Lou Calen
Horaires : 18h à 19h
Tarif : 35€/personne
Réservation : Obligatoire, places limitées
Samedi 14 octobre
Balade Botanique
Savoir reconnaître les plantes sauvages vous intéresse ? Vera vous embarque dans les jardins de Lou Calen à la découverte des espèces provençales et de leurs vertus oubliées. Après des études de phytothérapie et d’herboristerie, cette enfant du pays vous transmet son savoir avec passion.
Lieu : Lou Calen
Horaires : 10h à 12h
Tarif : 25€/personne (matériel fourni)
Réservation : Obligatoire, places limitées
Vendredi 20 octobre
Le Fascinant Week-end
Le restaurant Jardin Secret célèbre la 10ème édition du Fascinant Week-end. Tous les 3èmes week-ends d’octobre, les vignobles de France s’animent pour ce festival de rencontres et d’aventures. Une décennie de délices à partager avec vous autour d’un menu unique spécialement conçu pour l’occasion.
Lieu : Restaurant Jardin Secret
Horaires : 19h à 21h
Tarif : 74€ (4 plats, hors boissons)
Réservation : Obligatoire, places limitées
Mercredi 1er novembre
Gong & Sounds Session
Venez tester le “Gong Bath” (ou bain de gong), une technique ancienne de méditation venue d’Asie. Professeur de yoga et sonothérapeute, Daniela vous plonge dans un bain sonore dont les vibrations émises par les gongs, les koshis et les bols tibétains procurent une sensation intense de bien-être.
Lieu : Lou Calen
Horaires : 18h à 19h
Tarif : 35€/personne
Réservation : Obligatoire, places limitées
Du 2 au 5 novembre
Retraite Yoga & Ayurvéda
Yoga, méditation, travail respiratoire, soins ayurvédiques, alimentation saine et équilibrée, balades dans la nature… Durant cette retraite de quatre jours et trois nuits, Lou Calen vous invite à retrouver un équilibre mental tout en renforçant votre système immunitaire en prévision de l’hiver.
Lieu : Lou Calen
Durée : 4 jours et 3 nuits
Tarif : à partir de 1035€/pers. en pension complète
Réservation : Obligatoire, places limitées
Évènements passés
Bière Littéraire
Bruno Carpentier aime visiter les histoires, mythes et légendes de la Provence, et les raconter au présent. En 2023, Bruno récidive avec une nouvelle enquête d’Ana Boyer autour de La Source bleue des Sorcières de Gréasque. Vous allez adorer écouter l’écrivain vous parler de son dernier polar.
Fromages Auvergnats
Benoit Witz invite Dominique Prugne, double champion du monde au salon international du fromage de Tours, pour vous faire découvrir les fromages auvergnats dans un menu servi midi et soir. Saint-Nectaire, Fourme d’Ambert, Cantal… Dominique vous dévoilera tous les secrets de fabrication.
Lieu : Lou Calen
Classic en Provence
Pour clore l’été en musique, les artistes de Fanny Mendelssohn sont de retour à Lou Calen. Que ce soit lors d‘un déjeuner musical au Jardin Secret ou d‘un concert dans la verrière, les cinq musiciens revisiteront les plus grands airs de Ravel, Gershwin, Schostakovich, Bartók et Klezmermusic.
Lieu : Lou Calen
Atelier Huiles Essentielles
Connaissez-vous les bienfaits et la puissance de l’aromathérapie ? Productrice de plantes aromatiques, Mélanie Debant vous enseigne à devenir autonome dans le traitement de votre bobologie à partir de 10 huiles essentielles, et vous guide dans la fabrication d’un flacon roll-on de 10ml.
Lieu : Lou Calen
Atelier Céramique
Potière à Barjols, Cécile Etève fabrique des objets utilitaires ou décoratifs en grès. Venez apprendre avec elle à fabriquer une planche apéritive ainsi qu’une coupelle selon diverses techniques (colombin, pincé, plaque), suivi de leur décoration (engobes, sgraffitage, gravure, mishima…)
Lieu : Lou Calen
Atelier Fuseau de Lavandin
Plongez au cœur dans la tradition provençale des fuseaux de lavandin. Présentation des différentes variétés, cueillette à la faucille, tri, tissage au ruban… Découvrez ce savoir-faire ancestral qui consiste à enfermer les fleurs de lavandin dans leurs tiges pour en conserver tout le parfum.
Lieu : Lou Calen
Atelier Dessin & Peinture
La provence verte une source de créativité inépuisable dans laquelle Gilles Dugenet vous invite à plonger afin d’apprendre à retranscrire vos émotions. Dessin au crayon et à la mine de plomb, peinture aux terres d’ocre, vous réaliserez une série de petits formats dans un carnet à dessin qui vous suivra partout.
Lieu : Lou Calen
Atelier Peinture Végétale
Savez-vous qu’il est possible de créer des encres végétales à partir de plantes tinctoriales ? Anna Piquardt vous apprend à les transformer en peintures aquarelles qui vous serviront à illustrer une carte postale unique rédigée à la plume… La plus belle des attentions pour un être cher.
Lieu : Lou Calen
Cavage de la Truffe
La famille Canut cultive la truffe noire sur son exploitation à Aups. Chaque hiver, Patrick et sa fille Lisa parcourent leur plantation de chênes guidés par leurs chiens, pour en récolter le précieux diamant noir. Le temps d’une heure, vous participerez au cavage de la truffe et dégusterez votre plus belle trouvaille.
Lieu : Aups
Cuisine Japonaise
Susana Iwase est née à Tokyo, capitale mondiale du sushi. Sa cuisine originale s’inspire des recettes traditionnelles japonaises tout comme de son expérience de chef en Californie. Susana rejoint son ami Benoit Witz au Jardin Secret le temps d’une soirée de cuisine japonaise.
Lieu : Restaurant Jardin Secret
Soirée Portes Ouvertes
Lou Calen vous ouvre ses portes ! Notre équipe est heureuse de vous accueillir une nouvelle fois pour vous faire découvrir l’établissement et partager ensemble un moment convivial durant lequel nous pourrons échanger autour des différents projets liés au domaine.
Lieu : Lou Calen
Cuisine Libanaise
Partez pour un voyage culinaire inoubliable au cœur du Proche-Orient. Le chef Benoit Witz invite Mirna Cortas en cuisine pour vous faire découvrir les multiples saveurs du Liban. Mirna, d’origine gréco-libanaise, a hérité de sa famille le savoir-faire de la cuisine traditionnelle de Zahlé, sa ville natale.
Lieu : Restaurant Jardin Secret
Repas de Fêtes !
Dans sa bâtisse du XIXe siècle métamorphosée par la féerie de Noël, le restaurant Jardin Secret vous concocte pour les fêtes des menus d’exception à savourer sur place ou à emporter. Et si cette année vous ne vous occupiez de rien ? Rangez les livres de recettes, Benoit Witz et son équipe s’occupent de tout.
Lieu : Restaurant Jardin Secret
En cuisine avec Benoit Witz
Prendre un cours de cuisine en compagnie d’un grand chef, c’est désormais possible à Lou Calen ! Benoit Witz vous invite dans les cuisines du restaurant Jardin Secret pour vous apprendre à sublimer les légumes anciens. Vous repartirez avec un menu en 3 plats pour 2 personnes… et de précieux conseils !
Lieu : Restaurant Jardin Secret
Concert caritatif
Sahara Anmilale est une ONG qui assure la scolarité de plus de 600 enfants dans le village de Tangou au Mali grâce à des concerts caritatifs. Trio Grenat, trois musiciens passionnés de musique de chambre, ont répondu présents à l’appel de Lou Calen pour soutenir ce beau projet d’accès à l’éducation.
De la Truffière à l'Assiette
Prendre un cours de cuisine en compagnie d’un grand chef, c’est désormais possible à Lou Calen ! Rendez-vous à 14h30 sur une truffière à Aups pour une démonstration de cavage, avant de retrouver le chef Benoit Witz dans les cuisines du restaurant Jardin Secret à Cotignac pour apprendre à sublimer la truffe noire.
Lieu : Aups, Cotignac
Soirée Accord Mets & Vins
SPÉCIAL BOURGOGNE – Caviste depuis plus de 30 ans, Didier Romieux a sélectionné pour vous le meilleur du terroir Bourguignon. En collaboration avec le chef Benoit Witz, il a imaginé cette soirée de dégustations autour de mets et flacons qui ne vous laisseront pas indifférents.
Lieu : Restaurant Jardin Secret
Récolte des Olives
Pour une immersion totale dans la tradition provençale, Lou Calen vous invite à participer à la récolte des olives en compagnie de ses équipes. L’olive maturée est utilisée pour la table mais peut également être transformée en huile dite « fruité noir ». Vous découvrirez tous les secrets de cette culture emblématique.
Lieu : Lou Calen
Patrick Périé en cuisine !
Ouverture exceptionnelle du restaurant Jardin Secret tous les jeudis de novembre, avec le chef Patrick Périé en cuisine. Après 40 années d’expériences à travers le monde, dont dix d’entre elles à l’hôtel Méridien de la Nouvelle-Orleans, ce grand chef français est de retour pour partager ses découvertes.
Lieu : Restaurant Jardin Secret
Récolte du Safran
Parmi les restanques qui façonnent les coteaux de Cotignac se cultive une épice insoupçonnée, le safran. Chaque année au mois octobre, Sabine et Jean vous embarquent au milieu du romarin et des immortelles pour vous faire découvrir la culture du safran bio.
Lieu : Le Safran du Cabanon
Escapade Louisianaise
Benoit Witz invite Patrick Périé pour une soirée de cuisine à quatre mains spéciale « Mardi gras ». Après 40 années d’expériences à travers le monde, dont dix d’entre elles à l’hôtel Méridien de la Nouvelle-Orleans, ce grand chef français est de retour pour transmettre toutes ses découvertes.
Lieu : Restaurant Jardin Secret
Trio de Chefs
Les chefs Susana Iwase et Patrick Périé rejoignent une nouvelle fois Benoit Witz dans les cuisines du restaurant Jardin Secret, pour faire honneur à la cuisine Thaïlandaise. Les trois chefs mêlent leur savoir-faire pour vous proposer un menu frais et gourmand où les épices thaï ont la part belle.
Lieu : Restaurant Jardin Secret
Le Brunch du Dimanche
Le chef Benoit Witz et son équipe vous concoctent un brunch gastronomique inspiré par les saveurs d’automne. Vous dégusterez une large sélection de mets d’exception, sucrés ou salés, réalisés avec des produits locaux. L’occasion de se retrouver, en couple, en famille, ou entre amis, dans un cadre idyllique.
Lieu : Restaurant Jardin Secret
