Évènements à Lou Calen

Lou Calen vous invite à vivre des moments uniques de partage et des rencontres inoubliables au sein de ses établissements. Répartis sur un domaine de 3 hectares au cœur de Cotignac, le restaurant le Jardin Secret, le Bar à vin de Didier et le Tailleur de Bière vous donnent rendez-vous pour le plaisir des sens et la découverte de l’art de vivre en Provence au contact des figures locales.

Évènements à venir

Dimanche 7 août

Balade Botanique

Vera, enfant du pays, vous embarque pour une visite des jardins de Lou Calen à la découverte des plantes provençales et de leurs vertus oubliées. Après des études de phytothérapie et d’herboristerie, Véra partage avec passion tout son savoir sur les plantes sauvages.

Lieu : Lou Calen

Horaires : 09h30 à 11h30

Tarif : 25€

Réservation : Obligatoire, places limitées

Mercredi 10 août

Atelier Fuseau de Lavandin

Anna Piquardt vous plonge dans la tradition des fuseaux de lavandin. Découverte des différentes variétés, cueillette à la faucille, tri, tissage au ruban… Découvrez ce savoir-faire ancestral qui consiste à enfermer les fleurs de lavandin dans leurs tiges pour en conserver tout le parfum.

Lieu : Lou Calen

Horaires : 10h00 à 12h00

Tarif : 40€

Réservation : Obligatoire, places limitées

Mercredi 24 août

Atelier Fuseau de Lavandin

Anna Piquardt vous plonge dans la tradition des fuseaux de lavandin. Découverte des différentes variétés, cueillette à la faucille, tri, tissage au ruban… Découvrez ce savoir-faire ancestral qui consiste à enfermer les fleurs de lavandin dans leurs tiges pour en conserver tout le parfum.

Lieu : Lou Calen

Horaires : 10h00 à 12h00

Tarif : 40€

Réservation : Obligatoire, places limitées

Du 9 au 11 septembre

Classic en Provence

Les restaurants, bars et jardins de Lou Calen se transforment en scènes à ciel ouvert pour accueillir quatre jeunes lauréats du Prix Fanny Mendelssohn : Dorothea Schupelius, Jelizaveta Vasiljeva, Tamas Palfalvi et Dominik Wagner revisiteront les plus grands airs de classique.

Lieu : Lou Calen

Tarifs : 6 représentations sur 3 jours

Entre 20€ et 75€ le ticket

Réservation : Obligatoire, places limitées

Samedi 1er octobre

Course de Caisse à Savon

Laissez place à votre imagination pour créer les engins les plus fous et atteindre la ligne d’arrivée ! Au programme de cette première édition du Grand Prix de Cotignac : descente de Notre-Dame de Grâces en 3 manches chronométrées, buvette, restauration, concert et remise des prix.

Lieu : Notre-Dame de Grâces

Horaires : De 8h00 (inscription et contrôle technique) à 17h30 (remise des prix)

Tarif : Inscription : 10€

Licence obligatoire pour les non licenciés : 10€

Réservation : Obligatoire, places limitées

Du 6 au 9 octobre

Retraite Yoga et Ayurveda

Cet automne, Les Merveilles sont de retour à Lou Calen pour un programme exceptionnel axé sur la reconnexion avec les éléments Terre, Eau et Feu.  Pratiques variées de yoga, soins et marches dans la nature, une retraite de 4 jours et 3 nuits pour se renforcer avant l’entrée dans l’automne.

Lieu : Lou Calen

Tarif : À partir de 760€ sans hébergement et

1360€ par personne en chambre classique

Réservation : Obligatoire, places limitées

Évènements passés

Menu spécial Homard

Le homard, star des crustacés, se distingue par son goût plus prononcé que celui de la langouste qui reste malgré tout très fin. Un met raffiné que le chef Benoit Witz cuisine tous les lundis avec des pâtes parfumées aux saveurs de Provence. De quoi bien démarrer la semaine !

Atelier Peinture Végétale

Savez-vous qu’il est possible de créer des encres végétales à partir de plantes tinctoriales ? Anna Piquardt vous apprend à les transformer en peintures aquarelles qui vous serviront à illustrer une carte postale unique rédigée à la plume… La plus belle des attentions pour un être cher.

Lieu : Lou Calen

Soirée Salsa

Le temps d’une soirée des plus festives, le rooftop du restaurant Jardin Secret se transforme en piste de danse. Venez vous déhancher sur des rythmes cubains en compagnie de Guy, professeur de danse, autour d’une formule tapas, boissons comprises (soft, punch, bière et 2 verres de vin).

Trio de Chefs

Les chefs Susana Iwase et Patrick Périé rejoignent une nouvelle fois Benoit Witz dans les cuisines du restaurant Jardin Secret, pour faire honneur à la cuisine Thaïlandaise. Les trois chefs mêlent leur savoir-faire pour vous proposer un menu frais et gourmand où les épices thaï ont la part belle.

Atelier Gua Sha

Le massage au Gua Sha travaille les énergies et la circulation lymphatique pour drainer, évacuer les toxines et stimuler la circulation. Charlène Bonifassi vous apprend les bonnes pratiques pour prendre en main cet outil qui contribuera à la longévité de la jeunesse de votre peau.

Lieu : Lou Calen

Soirée Fromages Auvergnats

Amateurs·trices de fromages, cette soirée vous est dédiée ! Le chef Benoit Witz invite Dominique Prugne, double champion du monde au salon international du fromage de Tours, pour vous proposer un plateau de fromages d’Auvergne, dont il dévoilera tous les secrets de fabrication.

Journée 100% Féminine

Les marques Mayari, By Lara K et Kchoux vous donnent rendez-vous pour une après-midi dédiée aux femmes. Au programme : trois stands de vêtements, bijoux et  produits de bien-être, mais aussi un soin Gua Sha pour le visage, un flash make-up, et un Tea time made in Lou Calen.

Lieu : Lou Calen

Tente Rouge

Charlène Bonifassi vous invite à rejoindre son cercle de parole de femmes. Tirages d’oracles, discussion sur le thème des « blocages », exercices de respiration et méditation, dégustation de thé…  Échappez à votre quotidien et partager votre histoire dans un lieu sacré.

Lieu : Lou Calen

Soirée Accord Mets & Vins

SPÉCIAL BOURGOGNE – Caviste depuis plus de 30 ans, Didier Romieux a sélectionné pour vous le meilleur du terroir Bourguignon. En collaboration avec le chef Benoit Witz, il a imaginé cette soirée de dégustations autour de mets et flacons qui ne vous laisseront pas indifférents. 

Retraite Yoga

La retraite « Élan vital »  vise une revitalisation complète et en profondeur grâce à des soins énergétiques et trois pratiques de yoga complémentaires (Yin, Vinyasa et Ashtantanga). Une vraie thérapie par la nature pour se recharger de la belle énergie du Printemps.

Lieu : Lou Calen

Cuisine Fusion Japonaise

Susana Iwase est née à Tokyo, capitale mondiale du sushi. Sa cuisine originale s’inspire des recettes traditionnelles japonaises tout comme de son expérience de chef en Californie. Susana rejoint son ami Benoit Witz dans les cuisines du Jardin Secret le temps d’une soirée de cuisine fusion.

Escapade Louisianaise

Benoit Witz invite Patrick Périé pour une  soirée de cuisine à quatre mains spéciale « Mardi gras ». Après 40 années d’expériences à travers le monde, dont dix d’entre elles à l’hôtel Méridien de la Nouvelle-Orleans, ce grand chef français est de retour pour transmettre toutes ses découvertes.

Bière Littéraire

Annick Taquet-Assoignons, psychologue et écrivain de Cotignac, propose dans son livre « J’ai mal…Je vieillis ? » des perspectives pour avancer dans l’âge en toute sérénité. Elle vous invite à bavarder autour d’une bière sur un large panel de thèmes, et ce quel que soit votre âge.

Cavage de la Truffe

Tous les lundis, mardis et mercredis jusqu’en février, la famille Canut vous fait découvrir les techniques de cavage sur sa truffière à Aups. Accompagnés de leurs chiens truffiers, vous participerez à la récolte du diamant noir et dégusterez votre plus belle trouvaille !

Lieu : Aups

Le Marché aux Truffes

Chaque jeudi jusqu’en février,  Didier Romieux vous accompagne au marché aux truffes d’Aups pour vous apprendre à sélectionner le champignon parfait et la meilleure façon de le déguster. En option : visite de l’incontournable Maison de la truffe.

Lieu : Aups

La Récolte des Olives

Chaque matin, participez à la récolte des olives sur le domaine en compagnie de nos jardiniers. L’olive maturée est utilisée pour la table mais peut également être transformée en huile dite « fruité noir ». Vous découvrirez tous les secrets de cette culture emblématique de la Provence.

Lieu : Lou Calen

Bière Littéraire

L’écrivain René Frégni vous donne rendez-vous pour une soirée littéraire. Cet ancien infirmier psychiatrique, qui a longtemps animé des ateliers d’écriture à la prison des Baumettes de Marseille, est l’auteur d’une quinzaine de livres imprégnés de ses voyages et de son expérience avec des détenus.

4 mains avec Nadine Sette

Cuisinière emblématique de Cotignac, Nadine Sette rejoint Benoit Witz derrière les fourneaux le temps d’une soirée placée sous le signe de la transmission. Cette grande passionnée de cuisine aux influences italiennes partagera avec le chef ses plus belles recettes méditerranéennes.

Récolte du Safran

Au milieu des restanques se cultive une épice insoupçonnée à Cotignac, le safran. La floraison débute en octobre et s’étale sur un mois. Sabine et Jean vous embarque au milieu du romarin et des immortelles pour vous faire découvrir la culture du safran bio.

4 mains avec Huguette Caren

Benoit Witz accueille Huguette Caren en cuisine, ancienne propriétaire de Lou Calen et précieuse gardienne de merveilleuses recettes provençales. Sa cuisine a fait la réputation de l’hôtel entre les années 70 et 90. Pour continuer à faire vivre cet héritage, elle transmet au chef tous ses secrets.

Le Brunch du Dimanche

Le chef Benoit Witz et son équipe vous concoctent un brunch gastronomique inspiré par les saveurs d’automne. Vous dégusterez une large sélection de mets d’exception, sucrés ou salés, réalisés avec des produits locaux. L’occasion de se retrouver, en couple, en famille, ou entre amis, dans un cadre idyllique.