Qui sera le meilleur mixologue de Cotignac ?
Pour la première édition du Cotignac Cocktail Challenge, Lou Calen lance un défi aux barmen professionnels comme aux passionnés de cocktails : réinventer le pastis ou l’absinthe. Dix candidats seront retenus pour défendre leur création devant un jury composé de professionnels et d’amateurs. Seuls trois accéderont à la finale, où ils devront improviser un second cocktail pour se départager.
Après la finale, place au show avec Thomas, qui vous réserve une démonstration de flair bartending. Le concours est ouvert au public : venez nombreux soutenir les candidats !
Préinscription jusqu’au jeudi 17 septembre – participation gratuite.
Envoyez votre recette de cocktail sur le thème du pastis et de l’absinthe, accompagnée d’une photo de votre création.
LE JOUR DU CONCOURS
17h30 : accueil des participants
18h30 : première manche
Chaque candidat réalisera la recette de cocktail présentée lors de sa préinscription. Après dégustation, le jury sélectionnera trois finalistes.
Finale
Les trois candidats sélectionnés lors de la première manche devront réaliser un second cocktail improvisé.
20h30 : annonce des résultats et remise des prix
Le jury désignera le gagnant ou la gagnante de la première édition du Cotignac Cocktail Challenge. Pendant les délibérations, Thomas, mixologue O’Fadoli, proposera un show de flair bartending.
Les lots à gagner pour les 3 finalistes :
○ 1 séjour de deux nuits à Lou Calen avec petit-déjeuner
○ 1 dîner pour deux personnes au restaurant Jardin Secret
○ 1 dîner pour deux personnes au restaurant Le Bistrot
THOMAS, MIXOLOGUE O’FADOLI
Thomas a grandi en Provence, dans une famille de producteurs de spiritueux, et s’est naturellement tourné vers le métier de barman. Ancien compétiteur de flair, l’art du jonglage avec les bouteilles, il a exercé dans des lieux prestigieux, du Beau-Rivage Palace à Lausanne au Fairmont Monte Carlo, participé à de nombreux événements privés à Cannes et Monaco et, depuis plus de quinze ans, prête son savoir-faire au groupe Pernod Ricard. Ce parcours lui a permis d’affiner son geste et de servir une clientèle exigeante, notamment pendant le Festival de Cannes.
De retour dans sa région natale, Thomas continue d’explorer la mixologie en composant avec des produits locaux au fil des saisons. Passionné de botanique, il cultive lui-même une partie des ingrédients qu’il travaille et récolte des plantes sauvages dont il révèle les parfums dans ses créations. Une approche précise et instinctive, proche de celle d’un cuisinier, où chaque ingrédient trouve sa juste place. Derrière le comptoir O’Fadoli, Thomas met aujourd’hui ce savoir-faire au service d’une carte de cocktails de caractère, guidée par la précision du geste et la connaissance des goûts.
