Créateur de souvenirs
Dans les cuisines de Lou Calen, le terroir se raconte avec passion. Le chef Benoit Witz et ses équipes révèlent les produits de saison dans des assiettes qui célèbrent la générosité provençale. Entre l’élégance du restaurant Jardin Secret, distingué d’une étoile verte Michelin, et l’esprit convivial du Bistrot de Lou Calen, chaque repas devient un moment de rencontre entre tradition et créativité. Les tacos de la Microbrasserie La TUF, ainsi que les huîtres et tapas du bar à pastis O’Fadoli offrent de nouvelles escales gourmandes. Ici, la table est un art, et chaque repas une fête.
Ateliers & Évènements à venir
Ateliers & Évènements passés
jeudi 25 décembre
Le 25 au soir, on remet ça au Bistrot autour d’un buffet bien gourmand. Venez avec votre bonne humeur et votre plus beau pull de Noël, sans craindre le ridicule — on compte sur vous ! Une soirée pleine de joie et de couleurs, comme un dernier cadeau glissé sous le sapin.
Lieu :
Horaire :
19h à 21h30
Tarif :
40€ (hors boissons)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
jeudi 25 décembre
Le Père Noël est passé, l'heure du repas a sonné. En prélude, un kir provençal, avant que le chef Yvan Franceschi n’orchestre son menu en trois ou quatre services, entre foie gras, langoustines et agneau, jusqu’à l’extrême gourmandise d’une bûche aux marrons et myrtilles.
Lieu :
Horaire :
12h à 14h
Tarif :
75€-85€ (3 plats ou 4 plats, 1 kir provençal)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
mercredi 24 décembre
Le Bistrot s’habille de fête pour une veillée de Noël conviviale. Un kir provençal vous accueille avant que le chef Yvan Franceschi ne déroule son menu : trois ou quatre plats pour les gourmands partagés entre loup de Méditerranée aux langoustines et Pithiviers de chapon au foie gras.
Lieu :
Horaire :
À partir de 20h
Tarif :
80€-95€ (3 plats ou 4 plats, 1 kir provençal)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
mercredi 24 décembre
Dans la vieille bâtisse du Jardin Secret, la veillée de Noël se savoure au coin du feu, une coupe de champagne à la main. Le chef Benoît Witz signe un menu en cinq services, où truffe noire, homard bleu et chapon croustillant précèdent une bûche poire-praliné sublimée d’or fin.
Lieu :
Horaire :
À partir de 20h
Tarif :
150€ (5 plats, 1 coupe de Champagne)
Réservation :
Restaurant complet
Du 1 Déc. au 22 Fév.
La famille Canut cultive la truffe noire sur son exploitation à Aups. Chaque hiver, Patrick et sa fille Lisa parcourent leur plantation de chênes guidés par leurs chiens, pour en récolter le précieux diamant noir. Venez participer au cavage de la truffe avant de déguster votre plus belle trouvaille.
Lieu :
Aups
Disponibilités :
samedi au mardi, 13h30 à 15h30
Tarif :
35€/adulte, 20€/enfant, gratuit/-12ans
Réservation :
Obligatoire, places limitées
lundi 1 décembre
Lou Calen lance la saison des fêtes à Cotignac ! L’hôtel s’illumine le lundi 1er décembre à 17h30. Envie de vivre ce moment ? Voisins, amis et visiteurs, retrouvez-nous O’Fadoli, le troquet sur cours Gambetta, pour partager un instant magique autour d’un délicieux vin chaud (offert).
vendredi 28 novembre
Vin italien puissant et complexe, le Barolo signera l’accord mets et vins de ce dîner en table d’hôtes réunissant deux maisons historiques du Piémont : le restaurant Félicin, avec le chef Nino en cuisine, et le domaine Manzone, représenté par l’œnologue Mauro, venu nous faire déguster ses meilleurs crus.
Lieu :
Horaires :
19h à 21h30
Tarif :
120€ (6 plats, 4 verres en accord mets & vins)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
vendredi 17 octobre
À l’occasion de Vignobles en Scène, grand rendez-vous de l’œnotourisme, le Bistrot propose un menu en accord mets et vins autour des cuvées du Château Carpe Diem. Guidée par les vignerons Albéric et Marie-Caroline, cette soirée promet une immersion conviviale dans l'art du vin.
Lieu :
Horaires :
19h à 22h
Tarif :
60€ (3 plats, 3 verres de vin)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
vendredi 17 octobre
À l’occasion de Vignobles en Scène, grand rendez-vous de l’œnotourisme, le restaurant Jardin Secret propose un menu en accord mets et vins autour des cuvées du Château Duvivier. L’œnologue Tamara partagera sa passion lors de cette soirée gourmande et conviviale.
Lieu :
Horaires :
19h à 21h
Tarif :
94€ (4 plats, 3 verres de vin)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
jeudi 9 octobre
Âme culinaire de Lou Calen, Benoit Witz est le parrain de la 6ème édition du Grand Repas, une expérience unique de vivre-ensemble autour d’une alimentation saine et durable. Le même jour, le même menu est partagé par tous les citoyens d'un même territoire.
Lieu :
Horaires :
12h à 14h30
Tarif :
35€ (hors boissons)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
jeudi 11 septembre
Chaque jeudi, les notes d’une guitare sèche bercent la terrasse d’O’Fadoli. Les mélodies accompagnent la tombée du jour sur le cours Gambetta, tandis qu’on partage un pastis, un verre de vin ou quelques tapas : l’accord parfait pour une douce soirée d’été.
dimanche 29 juin
Cheffe exécutive des 4 restaurants du prestigieux Pimalaï Resort en Thaïlande, Watcharavee Rujeechotiphat nous fait l’honneur de sa venue à Cotignac. Le temps d’une soirée exceptionnelle, elle intègre l'équipe du Jardin Secret pour célébrer la gastronomie thaïlandaise.
Lieu :
Horaires :
19h à 22h
Tarif :
74€ (4 plats, hors boissons)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
samedi 28 juin
Cheffe exécutive des 4 restaurants du prestigieux Pimalaï Resort en Thaïlande, Watcharavee Rujeechotiphat nous fait l’honneur de sa venue à Cotignac. Rendez-vous au restaurant Jardin Secret pour une démonstration de cuisine thaïlandaise, avant de déguster ses créations.
Lieu :
Horaires :
10h à 12h
Tarif :
58€ (déjeuner inclus)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
vendredi 27 juin
Cheffe exécutive des 4 restaurants du prestigieux Pimalaï Resort en Thaïlande, Watcharavee Rujeechotiphat nous fait l’honneur de sa venue à Cotignac. Rendez-vous au restaurant Jardin Secret pour découvrir sa cuisine thaïlandaise créative lors d’un déjeuner exclusif.
Lieu :
Horaires :
12h à 14h
Tarif :
64€ (3 plats, hors boissons)
Réservation :
Obligatoire, places limitées
jeudi 26 juin
Cheffe exécutive des 4 restaurants du prestigieux Pimalaï Resort en Thaïlande, Watcharavee Rujeechotiphat nous fait l’honneur de sa venue à Cotignac le temps d’une résidence culinaire. Elle vous donne rendez-vous à La TUF pour déguster ses délicieuses brochettes thaïlandaises.
Lieu :
Horaires :
19h à 22h
Tarif :
16€ (4 brochettes et 1 bol de riz)
Accès libre
