Pour célébrer Mardi Gras, le chef Patrick Périé vous emmène en Louisiane, où cette fête est un véritable symbole de joie et de gourmandise. Du gumbo au jambalaya, chaque plat de ce menu incarne les saveurs de la cuisine cajun et créole, si emblématique de cette région.
Au menu :
Gumbo, fruits de mer
avec porc croquant
ou goujonette de poissons frits
Tarte aux écrevisses
Jambelaya, riz cajun au poulet
Banana foster, glace à la vanille
