Le Jardin Secret célèbre la 11ème édition du Fascinant Week-end. Tous les 3èmes week-ends d’octobre, les vignobles de France s’animent pour ce festival de rencontres et de découvertes à vivre en famille ou entre amis. Pour l’occasion, Benoit Witz a imaginé un menu gourmand autour des saveurs d’automne.
Au menu :
Pâté en croûte végétal, œuf de caille et pickles de champignons
Noix de st jacques rôties, topinambour, pissenlit
Cuissot de chevreuil, sauce poivrade, légumes et champignons d’automne
Entremet chocolat marron, baies noires
