Cap sur les saveurs de la Nouvelle-Orléans. Chaque mois, un menu inspiré des recettes cajun et créoles : gumbo, jambalaya, po’boys, écrevisses, poulet frit… Une cuisine généreuse et parfumée, née de la rencontre entre deux traditions culinaires qui font l’identité de la Louisiane.
Menu en 3 plats (susceptible d’évoluer) :
Gumbo de canard, bayou de St John
Poisson façon chef Paul Prudhomme, riz jambalaya aux fruits de mer
Bread pudding, sauce caramel au Bourbon
