Le Bistrot accueille le chef Nino du restaurant Felicin pour une soirée en table d’hôtes autour des vins du domaine Manzone, en présence des vignerons. Une rencontre entre deux maisons emblématiques des Langhes, ou le Barolo occupera la place d’honneur.
Menu du chef Nino :
Soupe de Morue
Tartare de bœuf du Piémont, légumes piquants et un beurre truffé
Fantaisie de légumes, anchois & amandes
Tajarin à la truffe blanche d’Alba
Chapeau du prêtre cuit au Barolo façon Felicin
Dessert autour de la noisette
