Rencontrez Valérie Cupillard, pionnière de la cuisine bio et gourmande, lors d’une séance de dédicace ! Elle vient nous présenter trois ouvrages inspirants pour cuisiner sainement sans renoncer au plaisir : IG bas 100% veggie (éditions La plage), Rééquilibrage veggie au fil des saisons (éditions La plage), Huiles essentielles et eaux florales en cuisine (éditions de Terran).
À propos de l’auteure :
Trouver un délicieux équilibre entre les éléments essentiels d’une alimentation saine et le plaisir des sens est le credo de Valérie Cupillard depuis plus de 25 ans. Après avoir animé des ateliers de cuisine, elle se consacre à la création de recettes. Surnommée la « papesse française de la cuisine bio » par Le Monde, Valérie Cupillard a bousculé les classiques dès son premier livre en 2001 en proposant des alternatives sans gluten ni produits laitiers. Des laitages végétaux à l’utilisation des huiles essentielles et eaux florales en cuisine, elle a créé un courant novateur qui fait aujourd’hui référence dans l’univers de la cuisine healthy.
