Mariage en Provence : se dire oui dans une oliveraie à Cotignac
Un mariage en Provence se rêve bien avant le jour venu. On imagine la lumière dorée sur les pierres blanches, les grandes tablées conviviales, le camaïeu de verts des cyprès, des vignes et des oliviers. Les paysages composent le décor ; les mariés apportent leurs traditions, leurs goûts et leur histoire. Cet été, Rachel et Ross ont choisi Lou Calen pour célébrer leur mariage, de la cérémonie laïque aux derniers pas de danse. Entourés de soixante proches, ils ont imaginé une célébration chic et champêtre, profondément provençale, ponctuée de traditions écossaises.
Une cérémonie laïque sur les hauteurs de Cotignac
Leur histoire d’amour avec Cotignac a commencé bien avant leur mariage. Originaires d’Écosse, Rachel et Ross ont séjourné plusieurs fois à Lou Calen, pris leurs habitudes dans le village et noué des liens avec celles et ceux qui y vivent. Lorsqu’ils ont imaginé leur mariage, c’est naturellement ici qu’ils ont souhaité réunir leurs proches.
C’est un peu plus haut sur la colline, près du sanctuaire Notre-Dame-de-Grâces, qu’ils échangeront leurs vœux. Depuis le cœur du village, les équipes de Lou Calen conduisent les convives par des chemins caillouteux. Au bout du trajet, le lieu de la cérémonie se dévoile au cœur d’une oliveraie étagée sur une succession de restanques. Le fleuriste de Cotignac y a glissé quelques touches de rose, de jaune, de mauve et d’orange ; un peu plus loin, un petit bar garde au frais le rosé Mirabeau, le vin blanc La Calisse et les limonades artisanales.
Il est 15 heures. Une Nissan Figaro apparaît au bout du chemin. À son bord, Rachel et son père. Ross l’attend, entouré de leurs proches. Les kilts du marié et de son témoin apportent à la scène son accent écossais. Rachel descend de la voiture, prend le bras de son père et s’avance vers Ross au son de la cornemuse. Pendant près de quarante minutes, ils échangent leurs vœux entre les oliviers.
Les derniers mots prononcés, l’émotion cède la place à un joyeux défilé. Entourés de leurs invités, Rachel et Ross traversent l’oliveraie avant de reprendre la Figaro vers Lou Calen. Sur le cours Gambetta, la suite de la journée se prépare déjà.
De retour au village pour l’apéritif
Pendant que les mariés s’échappent pour quelques photographies dans les rues de Cotignac, les invités se retrouvent O’Fadoli. Le mariage a quitté la colline pour le cœur vivant du village : depuis les terrasses du bar, on regarde vivre le cours Gambetta.
À 18 heures, les mariés et leurs invités se retrouvent pour le cocktail sur la terrasse du Bistrot, privatisée pour l’occasion. Le groupe joue en acoustique tandis que circulent les premières bouchées : tomate, fromage grec et pastèque ; biscuit croustillant aux cornflakes, aubergine et anchois ; gougères au fromage. Dans les verres, la Margarita choisie par Rachel et Ross apporte ses notes acidulées à cet apéritif. On circule d’une table à l’autre, on retrouve un cousin, un ami venu de loin, un visage aperçu sous les oliviers. L’apéritif s’étire au rythme des conversations.
Une convive s’installe au piano et joue les premières notes d’un morceau connu de tous. Bientôt, les mariés et leurs proches reprennent la chanson en chœur. Un de ces souvenirs qu’aucun programme ne sait prévoir.
Le dîner, puis la fête
À 19h30, Rachel et Ross font leur entrée sous les applaudissements. Le fleuriste de Cotignac a habillé le Bistrot pour l’occasion, tandis que l’équipe en a préparé chaque détail. Les discours commencent. On rit, on essuie parfois une larme. Puis vient le dîner, préparé par Yvan Franceschi, chef du restaurant.
Pour l’entrée, chacun choisit entre un tartare de tomates multicolores accompagné de stracciatella et d’une tuile d’olive, ou une salade de gambas au basilic et aux poivrons marinés. Pour la suite, le magret de canard s’accompagne d’un tian de légumes provençaux et d’un jus corsé ; la daurade grillée, de légumes passés à la flamme et d’une sauce vierge. Un risotto primavera offre une alternative végétarienne.
Le repas se prolonge au rythme des discours et des retrouvailles. Puis, aux alentours de 22 heures, la pièce montée de choux à la crème fait son apparition dans un nuage de fumée, marquant le passage du dîner à la fête. Les invités gagnent alors La Farandole, la salle réservée aux grandes célébrations. Le groupe entendu plus tôt sur la terrasse a changé de tempo : place désormais à une musique faite pour danser. Les premiers rejoignent la piste, les autres suivent, et les conversations du dîner laissent place aux refrains repris ensemble.
La fête se poursuit jusqu’à 2 heures du matin. Rachel et Ross ont imaginé un mariage qui leur ressemble : élégant sans être guindé, champêtre et généreux, traversé d’un bout à l’autre par la joie d’être réunis.
Imaginer son mariage en Provence, à Lou Calen
À Lou Calen, le mariage se célèbre de bien des façons. C’est peut-être ce qui rend le lieu si attachant. Au cœur de Cotignac, les trois hectares du domaine réunissent un hôtel, deux restaurants, deux bars, des jardins, des terrasses et des salles qui permettent à chaque moment de trouver son décor.
La petite oliveraie située dans le domaine accueille habituellement les cérémonies laïques en plein air. Selon le projet, d’autres possibilités peuvent être étudiées, comme l’oliveraie privée choisie par Rachel et Ross. Ceux qui rêvent d’une cérémonie religieuse peuvent aussi se tourner vers l’église Saint-Pierre, au cœur du village.
Après les vœux, l’histoire peut se poursuivre autour d’un verre sur les terrasses du bar O’Fadoli ou de l’un des restaurants, jusqu’à l’heure du dîner. Au Jardin Secret, restaurant sélectionné par le Guide Michelin, Benoît Witz compose avec les producteurs locaux et les offrandes du potager, au rythme des saisons. Sous la grande verrière du Bistrot, Yvan Franceschi cuisine une Provence généreuse, ouverte aux saveurs d’ici et d’ailleurs. Ici, le repas n’est pas un simple intermède entre la cérémonie et la fête : il fait partie des souvenirs que l’on emporte.
D’autres lieux permettent encore de donner un rythme différent à la célébration. La Verrière surplombe le cours Gambetta tout en s’ouvrant sur les jardins. La Grange, pavillon baigné de lumière naturelle, se prête volontiers aux déjeuners du lendemain. Avec sa voûte en pierre, son bar, sa mezzanine et sa grande terrasse, La TUF peut accueillir jusqu’à 150 personnes pour un cocktail ou une grande fête. Lorsque la musique doit se prolonger, La Farandole prend le relais jusqu’à 2 heures du matin.
Puis vient la nuit. Les 36 chambres et suites de Lou Calen sont réparties côté village ou côté nature et disposent, pour la plupart, d’une terrasse privative. Juste en face du domaine, l’hôtel La Falaise complète l’hébergement avec 9 chambres supplémentaires. Les mariés peuvent ainsi garder tous leurs proches auprès d’eux.
À Lou Calen, les futurs mariés sont libres d’imaginer une célébration qui leur ressemble ; la maison veille, discrètement, à la rendre possible.
Découvrez nos différents espaces pour commencer à imaginer la journée de vos rêves.
FAQ
Peut-on organiser tout son mariage à Lou Calen ?
Peut-on célébrer une cérémonie laïque en plein air à Lou Calen ? ?
Peut-on célébrer une cérémonie religieuse à Cotignac ?
Les couples souhaitant une cérémonie religieuse peuvent quant à eux se tourner vers l’église Saint-Pierre, au cœur du village.
Quels espaces peuvent accueillir une réception et pour combien de personnes ?
Les capacités varient selon le lieu et le format choisi :
○ Jardin Secret : 60 personnes assises ou 120 en cocktail ;
○ Le Bistrot de Lou Calen : 100 personnes assises ou 120 en cocktail ;
○ O’Fadoli : 30 personnes en cocktail ;
○ La TUF : 150 personnes en cocktail ;
○ La Farandole : 150 personnes en soirée dansante
○ La Verrière : 100 personnes en cocktail ;
○ La Grange : 60 personnes assises ou 120 en cocktail.
Jusqu’à quelle heure la musique peut-elle être diffusée ?
Les invités peuvent-ils dormir sur place ?
Que se passe-t-il en cas de pluie ?
Lou Calen accompagne-t-il les mariés dans l’organisation ?
L’équipe de Lou Calen accompagne les mariés dans l’organisation de l’hébergement et de la restauration. Pour imaginer, décorer et coordonner l’ensemble de l’évènement, le recours à une wedding planner est fortement recommandé.
