Âme culinaire de Lou Calen, Benoit Witz est le parrain de la 6ème édition du Grand Repas, une expérience unique de vivre-ensemble autour d’une alimentation saine et durable. Le même jour, le même menu est partagé par tous les citoyens d’un même territoire.
Menu du Var :
Salade provençale
Daube provençale, Gnocchis au basilic et tomates provençales
Tarte amandine aux figues et miel de lavande
À propos du Grand Repas :
Association fondée par Emmanuel Hervé avec le soutien de grands chefs comme Thierry Marx et Guillaume Gomez, œuvrant à sensibiliser, valoriser et transmettre le patrimoine gastronomique français. Inspirée par l’inscription du Repas Gastronomique des Français à l’UNESCO en 2010, elle promeut les valeurs de convivialité, partage et art de vivre à la française. Son initiative phare, Le Grand Repas, invite chaque année les habitants d’un territoire à partager un menu unique élaboré à partir de produits locaux et de saison, fédérant ainsi citoyens et acteurs publics et privés à l’échelle locale, régionale ou nationale.
