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Que faire à Cotignac et alentour : 7 jours dans l’arrière-pays varois

10/20/2026
La Falaise de Cotignac, "Plus beau village de France" niché au cœur du Var
Classé parmi les « Plus Beaux Villages de France », Cotignac est un point de départ idéal pour découvrir la Provence Verte et le Haut-Var. Villages perchés, collines boisées, rivières et vignobles composent le décor de vos escapades, ponctuées de découvertes patrimoniales, de haltes artistiques et de bonnes tables. Posez vos valises à Lou Calen et laissez-vous guider : nous avons imaginé sept journées bien remplies pour explorer l’arrière-pays varois à votre rythme et selon vos envies.

Lundi / De cascades en villages

Chutes du Caramy : Sites naturels à Carcès
Abbaye du Thoronet
Plat à base de truffe noire au restaurant Chez Bruno à Lorgues
Église Saint-Denis dans le village de Tourtour (Var)
Le musée de la céramique Terra Rossa à Salernes dans le Var
Commencez escapade aux chutes du Caramy à Carcès, un spectacle naturel à couper le souffle. Non loin de là, l’abbaye du Thoronet se cache au cœur de la forêt. Toute l’année, ce joyau de l’architecture cistercienne propose une riche programmation culturelle. Pour le déjeuner, rendez-vous Chez Bruno à Lorgues, restaurant 1 étoile Michelin, connu pour son culte de la truffe. L’après-midi, découvrez deux villages emblématiques de la Provence Verte : Tourtour, classé parmi « Les Plus Beaux Villages de France », et Salernes, capitale régionale de la céramique, où le musée Terra Rossa préserve une collection de plus de 2 000 carreaux décorés, du Moyen Âge au XIXᵉ siècle.

Mardi / Cotignac, village vivant

Visite du Rocher de Cotignac
Vue aérienne de Cotignac et d'une partie du domaine Lou Calen
Focus dans les ruelles de Cotignac
Marché hebdomadaire de Cotignac dans le Var
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Le centre d'art La Falaise à Cotignac - vue de la façade
Démarrez votre journée en explorant les habitats troglodytes du Rocher de Cotignac, cette falaise de tuf formée par d’anciennes cascades aujourd’hui pétrifiées. Sitôt redescendus au village, plongez dans l’effervescence du marché hebdomadaire (9h-13h). À l’heure du déjeuner, rendez-vous au Café de L’Union, petit bistrot traditionnel situé en haut du Cours Gambetta, à l’ombre des platanes centenaires. L’après-midi se prête à la flânerie dans les ruelles de Cotignac, au gré des galeries, des ateliers et des rencontres avec les artisans qui font vivre le village. L’exposition en cours au Centre d’Art La Falaise prolonge ces découvertes pour les amateurs d’art moderne et contemporain.

Mercredi / Cap sur le Verdon

Les eaux turquoises du lac de Sainte-Croix
Pont du Galetas marque la jonction entre les eaux turquoise du lac de Sainte-Croix et l'entrée des Gorges du Verdon
Église Notre-Dame-de-l'Assomption à Moustiers-Sainte-Marie
Chapelle Notre-Dame de Beauvoir à Moustiers-Sainte-Marie
Les champs de lavande en fleur au plateau de Valensole

Cap vers le lac de Sainte-Croix et les gorges du Verdon, le plus grand canyon d’Europe, à une heure de route de Cotignac en direction des Alpes de Haute Provence. Une fois aux abords du lac, rendez-vous sur la plage de Chabassole, non loin du Pont du Galetas qui enjambe l’entrée des gorges. Optez pour la location d’un bateau électrique chez Kako Beach, et naviguez paisiblement sur les eaux turquoise. Après un déjeuner raffiné à la Bastide de Moustiers, restaurant 1 étoile Michelin porté par Alain Ducasse, visitez Moustiers-Sainte-Marie, la star provençale des « Plus Beaux Villages de France ». Le retour à Cotignac par le plateau de Valensole, avec ses champs de lavande en fleur au début de l’été, parachève cette journée d’escapade.

Jeudi / Au fil de l’art et de l’eau

Œuvre sculpturale à la Commanderie de Peyrassol
Œuvre sculpturale à la Commanderie de Peyrassol
Œuvre sculpturale à la Commanderie de Peyrassol
Balade en canoë sur l'Argens
À la Commanderie de Peyrassol, l’art se découvre en pleine nature. Les sculptures de la collection Philippe Austruy jalonnent les vignes et les sous-bois. Comptez 2 heures pour la visite libre du domaine (1h15 en voiturette) et 1h30 pour la visite guidée du centre d’art. Déjeunez ensuite Chez Jeannette, restaurant une étoile Michelin, où Benjamin Le Balch fait honneur au potager biologique du domaine. L’après-midi, la promenade se poursuit sur l’Argens, à coups de pagaie. Rejoignez Natur’Evasion à la base des Miquelets pour une descente en canoë-kayak de Pardigon jusqu’au Thoronet. Berges arborées, passages paisibles et petits rapides rythment ce parcours de 9 km. Comptez 3 à 4 heures sur l’eau, avec des transferts en navette.

Vendredi / Golf et gastronomie

Golf de Barbaroux dans le Var
Abbaye de La Celle dans le Var
Cascade de Sillans et son bassin turquoise
Bière artisanale servie à la pression au bar d'été de La TUF à Cotignac

Connaissez-vous le Golf de Barbaroux, l’un des plus prestigieux parcours européens ? Situé à 30 minutes de Cotignac en voiture, ce joyau s’étend sur 87 hectares de vallons couverts de pins et chênes. De quoi swinguer toute la matinée ! Pensez à réserver votre table pour déjeuner à l’Hostellerie de l’Abbaye de La Celle. Le Chef Nicolas Pierantoni y révèle toutes les saveurs de la région. Ne repartez pas de La Celle sans visiter son abbaye bénédictine fondée au XIe siècle. Sur le chemin du retour, prenez le temps de faire un petit détour par la majestueuse cascade de Sillans, avant de prolonger cette journée autour d’une bière artisanale à La TUF ou d’un rosé à la Maison Mirabeau.

Samedi / Balade gustative

Dégustations à vélo dans les vignobles de l'arrière-pays varois
Château La Calisse, vue du domaine
Domaine Aspras, vue de la salle de dégustation
O'Fadoli, bar à cocktails et spiritueux à Cotignac - Vue de la terrasse
Le vélo électrique est sans doute le meilleur moyen de visiter les vignobles. Le temps d’une matinée, partez à la découverte des plus beaux domaines de la Provence verte, qui se feront une joie de vous faire déguster leurs cuvées. Prolongez cette balade gustative chez Picotte à Cotignac pour savourer les spécialités qui font la renommée de la cuisine locale. Si certains préfèrerons s’adonner à la traditionnelle sieste provençale, d’autres voudront peut-être se dépenser sur le terrain de tennis de Lou Calen ou autour d’une partie de pétanque. Et comme c’est samedi soir, vous pourrez reprendre les dégustations O’Fadoli, le bar à cocktails et spiritieux du cours Gambetta.

Dimanche / Cotignac, village spirituel

Notre-Dame de Grâces à Cotignac - Vue aérienne
Notre-Dame de Grâces à Cotignac - Vue intérieure
Notre-Dame de Grâces à Cotignac - Vue par dessus la toiture
Monastère Saint-Joseph du Bessillon - Vue du sanctuaire
Chapelle Saint-Martin à Cotignac
Cotignac se découvre aussi à travers ses sanctuaires. À Notre-Dame de Grâces, l’histoire remonte à 1519, lorsque la Vierge Marie et l’Enfant Jésus seraient apparus au bûcheron Jean de La Baume. Louis XIV y vient avec Anne d’Autriche en 1660 pour rendre grâce de sa naissance. Cette même année, saint Joseph aurait révélé au berger Gaspard Ricard une source, toujours présente au monastère du Bessillon. Le parcours « Sur les traces de la Sainte-Famille » relie ces deux lieux de pèlerinage par une boucle de 9 km ponctuée d’oratoires. La chapelle Saint-Martin et les deux tours sarrasines complètent cette balade de 2h30. De retour au village, attablez-vous au Bistrot pour le brunch dominical : de quoi reprendre des forces et retarder le départ.
Il vous restera encore tant de choses à voir et de moments à vivre.  Sept jours ne suffisent pas pour découvrir toute la richesse du patrimoine et des paysages de l’arrière-pays varois. Pas d’inquiétude, le guide élaboré par notre concierge est là pour vous accompagner lors de vos prochaines visites en Provence Verte et Haut-Var.
Une jeune fille se balade dans les ruelles de Cotignac

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