Découverte et dégustation au cœur des vignobles provençaux
La Provence, joyau du sud de la France, est réputée pour ses magnifiques vignobles et ses vins délectables. Avis aux amateurs de bons flacons, la dégustation au cœur des domaines est une expérience incontournable. Lou Calen a sélectionné pour ses hôtes trois producteurs de renommée : le Domaine Aspras, le Château Carpe Diem et le Château La Calisse. Que vous optiez pour la demi-journée en vélo électrique ou la journée complète en van avec chauffeur et guide, cette balade gustative promet d’être inoubliable.
Une balade gustative à vélo ou en van avec chauffeur
Partir à l’aventure à vélo électrique est une charmante façon d’explorer les vignobles provençaux. Imaginez-vous parcourant des chemins en pleine campagne, entourés de nature préservée et de vastes étendues de vignes verdoyantes. Le vent caresse votre visage tandis que vous pédalez paisiblement dans ce paysage idyllique.
Les groupes d’amis, les familles et les plus aguerris en matière de dégustation préféreront peut-être la journée complète en van. Confortablement installés et sans inquiétude d’avoir à conduire pour le retour, votre chauffeur vous guidera à travers les paysages enchanteurs de la Provence.
Agrémentez votre séjour
Domaine Aspras à Correns
Situé le long de la vallée de l’Argens, à la limite septentrionale de l’Appellation des Côtes de Provence, se trouve le domaine Aspras. Ses 32 hectares de vignes, en agriculture biologique depuis 1995, bénéficient d’une situation géographique privilégiée. Le domaine se distingue par plusieurs types de terres : les terres blanches calcaires des coteaux de Cannebière, nommée « asper-aspera » en latin, idéales pour les cépages blancs ; les terres sableuses alluviales de la plaine de l’Argens ; les terrains rouges de Broves, adaptés aux vins rosés et rouges structurés ; enfin, les terres argilo-calcaires de Tras la Garde, donnant des vins rouges fruités et des vins blancs et rosés nerveux. Ces particularités confèrent aux vins des Aspras une complexité, une richesse et une alchimie uniques, faisant honneur au terroir de Provence.
Château Carpe Diem à Cotignac
Le domaine viticole du château Carpe Diem s’étend sur une trentaine d’hectares à Cotignac. Certifié en agriculture biologique par ECOCERT, le domaine cultive la terre en harmonie avec la nature depuis 1977, unissant agriculture biologique, biodynamie et savoir-faire traditionnel. Dans ce paradis naturel sont produits des vins blancs, rosés et rouges labellisés AOP Côtes de Provence, AOP Coteaux Varois en Provence et IGP Var. Les travaux de la vigne et de la cave sont rythmés par le calendrier lunaire. Ici, le respect de la biodiversité est essentiel : pâturage des moutons, installation de ruches, semis de couverts végétaux et de mélanges mellifères pour les abeilles, enherbement et engrais verts, entretien et plantation de haies. Le résultat : des vins authentiques, équilibrés et respectueux de l’environnement.
Château La Calisse à Ponteves
Sur la commune de Ponteves, le domaine du château La Calisse est niché à 380m d’altitude dans une conque génératrice d’un microclimat favorable à l’agriculture biologique. Le vignoble bénéficie de la certification ECOCERT depuis 1996. Ce terroir favorise l’épanouissement de la vigne, déjà cultivée par les Romains il y a des centaines d’années. Entièrement reconstitué depuis son acquisition en 1991, le vignoble a été planté dans le sens Nord/Sud sur des sols calcaires équilibrés, entretenus selon les méthodes anciennes, sans désherbants ni engrais chimiques, préférant les griffes et les labours. Les vendanges sont manuelles, avec une sélection rigoureuse des grappes. Trois cuvées labellisé AOP Coteaux Varois en Provence sont élaborées pour chaque couleur et se différencient par leur assemblage et leur vinification.
