Lou Calen : un hôtel engagé dans une démarche écoresponsable

10/08/2021

Désireux de façonner une offre en harmonie avec son territoire, Lou Calen s’engage à réduire au maximum son impact sur l’environnement. Situé à Cotignac en plein cœur de la Provence verte, l’hôtel développe une démarche écoresponsable sur un domaine de 3 hectares et demi. Cet engagement durable nécessite des solutions alternatives tout comme la sensibilisation et l’adhésion de toutes ses équipes.

L'énergie

L’industrie touristique est aujourd’hui responsable de 8% des émissions mondiales de gaz à effet de serre selon une étude Nature Climate Change. Chauffage, climatisation, ventilation, équipements électriques, production d’eau chaude sanitaire, éclairage, blanchisserie, transport… La consommation d’énergie représente en moyenne 60 % de l’empreinte carbone d’un hôtel. C’est pourquoi Lou Calen à placer la gestion de l’énergie au cœur de son projet et met en place des actions pour la réguler :

Sur le domaine : 

Construction en cours d’une verrière en verre photovoltaïque transparent Onyx Solar, qui produira plus de 400 000 kwh d’électricité en 35 ans soit environ 800 points de lumière 4 heures par jour

Installation d’un système de chauffage et climatisation par géothermie : production de chaleur et de froid grâce à plus de 3 kilomètres de gaines qui captent les calories enfouies à plus d’1,20 mètres dans le sol. Sans aucun effet négatif, les calories puisées permettent de chauffer et climatiser les deux tiers des bâtiments hôteliers et événementiels

Sélection des fournisseurs du restaurant en « circuit court » dans un rayon de 60km autour de Cotignac

Mise à la disposition des clients de vélos électriques pour découvrir le territoire

Mise à place de bornes de recharge pour les véhicules électriques

Nettoyage du linge de l’hôtel et des restaurants chez un artisan local soucieux de son impact environnemental (produits éco-labellisés, diminution des volumes d’eau…) 

En chambre :

Changement des draps tous les trois jours (sauf demande expresse du client)

Remplacement des serviettes de toilette seulement si elles sont déposées au sol

Installation d’un système domotique pour éteindre la lumière et la climatisation au départ des clients (ou si les fenêtres restent ouvertes)

Les déchets

La lutte contre le gaspillage et la gestion des déchets est un combat quotidien. Les objets et produits à usage unique sont bannis et remplacés par leurs équivalents réutilisables afin de réduire le volume de déchets à traiter et leur impact environnemental :

Sur le domaine : 

Suppression des matières plastiques

Mise en place du tri sélectif

Gestion méticuleuse des stocks des restaurants

Élevage de poules et canards nourris en grande partie avec les déchets végétaux des restaurants

Compostage des déchets végétaux du restaurant et du potager pour la fertilisation des sols

En chambre :

Suppression des impressions papier (publicités, carnet d’accueil, cartes du domaine et des attractivités touristiques …) au profit d’une tablette tactile

Mise à disposition d’une gourde en inox et d’une fontaine à eau micro-filtrée (élimination des bouteilles en plastiques ou en verre)

Remplacement des produits d’accueil individuels dans les salles de bain au profit de grand format rechargeables

Le potager du restaurant Jardin Secret
Le potager du restaurant Jardin Secret
Le bassin de récupération d'eau de pluie
Le bassin de récupération d'eau de pluie

L’eau

La gestion de l’eau est une problématique forte en Provence. La rivière La Cassole, prend sa source à Saint-Martin et La Font de Gautier à deux km du village. Elle  s’assèche au fil des années et les pluies hivernales ne suffisent plus à régénérer les nappes souterraines. L’utilisation intensives de l’eau par les activités humaines et les sécheresses survenues ces dernières années expliquent en partie ce phénomène. Le dernier canal en fonctionnement, qui alimentait historiquement les habitations et fontaines du village, est aujourd’hui entretenu par l’association l’APJBR (arrosants plaines-jardins-bouide-reclus), mais tous les autres canaux restent encore à réhabiliter. Un véritable défi que Lou Calen, dernier desservi par ce canal, s’est engagé à relever avec un panel d’actions :

Création de l’association Les chemins de l’eau, en concertation avec la mairie de Cotignac, pour réhabiliter les anciens canaux d’irrigation du village en complément du travail de l’APJBR

Récupération des eaux de pluie sur les toitures et les terrasses du domaine

Création d’un bassin de rétention des eaux de pluie (paysagé en étang) dont le surplus sera reversé dans la rivière

Rénovation des canaux d’irrigation et des bassins à travers le domaine. Ces « chemins de l’eau » en circuit fermé sont alimentés par à une station de pompage en aval équipée de panneaux solaires

Création de jardins ornementaux et de potagers selon les principes de la permaculture, ce qui permet de les arroser uniquement les 3 premières années

La faune et la flore

La Provence verte offre une large diversité de paysages qui alternent entre forêt et garrigues, plaines et coteaux, rochers escarpés, entrecoupés de zones humides et de nombreux cours d’eau. Reconnu pour la grande diversité de sa flore, elle l’est aussi pour le caractère exceptionnel de sa faune qui abrite un grand nombre d’espèces protégées. Pour préserver ces écosystèmes uniques, Lou Calen met en œuvre une démarche active et préventive :

Construction de bâtiments sur seulement 10% des 3,5 hectares de domaine

Production de miel : installation d’une dizaine de ruches pour produire du miel, ainsi qu’une ruche d’observation pour sensibiliser la clientèle à l’utilité et la vie des abeilles. Ceci en partenariat avec l’association Bee’Osphere qui promeut la sauvegarde des abeilles

Production de lavande, huile d’olive, et de raisin de table en agriculture biologique sur le domaine

Création d’un potager, d’un verger et de jardins aromatiques

Mise en place d’une ripisylve sur les bords de rivière et sauvegarde des caches dans les falaises de TUF, en concertation avec Natura 2000, pour offrir des habitats naturels spécifiques à des espèces protégées comme la chauve-souris

Désherbage manuel (zéro pesticides) et broyage de déchets verts qui sont réutilisés dans les jardins pour conserver l’humidité et enrichir le sol

Les poules de Lou Calen
Les poules de Lou Calen

Avis aux amoureux de la nature et aux adeptes du slow tourisme… Lou Calen vous accueille au cœur d’une nature luxuriante pour vivre une expérience immersive et respectueuse de l’environnement.