La cuisine thaïe en voyage à Cotignac avec Watcharavee Rujeechotiphat
05/28/2025
Du 19 au 29 juin 2025, Lou Calen ouvre ses cuisines à une invitée exceptionnelle : la cheffe thaïlandaise Watcharavee Rujeechotiphat. Pendant dix jours, elle intègre les équipes des restaurants et bars du domaine pour une résidence gourmande aux parfums d’Asie. À la tête des quatre restaurants du prestigieux Pimalai Resort & Spa en Thaïlande, elle fait escale à Cotignac pour partager sa vision raffinée et créative de la cuisine thaïe.
Forte de plus de dix années d’expérience dans l’univers de la haute gastronomie et de l’hôtellerie de luxe, Watcharavee Rujeechotiphat est reconnue pour sa capacité à sublimer les produits avec raffinement, créativité et précision. Sa cuisine, profondément ancrée dans la tradition thaïlandaise, s’inspire également de son parcours international, notamment d’une formation dans un restaurant étoilé en France. À travers ses menus, elle propose une expérience sensorielle où la gastronomie et l’art du service se conjuguent avec élégance.
À travers cette résidence, Lou Calen poursuit son ambition de faire dialoguer les cultures, les talents et les plaisirs de la table dans un cadre provençal d’exception. Une occasion rare de rencontrer une cheffe inspirée et de voyager, le temps d’un repas ou d’une démonstration, jusqu’aux rizières et marchés flottants de Thaïlande.
Chaque jour, le Bistrot fera voyager les papilles avec des plats du jour aux inspirations thaïe, en complément des grands temps forts de la résidence.
