# Rencontre avec Huguette Caren > Huguette Caren est de retour à la librairie de Lou Calen pour présenter l’édition anglaise de son livre de cuisine. Source : https://www.loucalen.com/agenda/rencontre-avec-huguette-caren/ Mis à jour : 2025-12-16 **Huguette Caren est de retour à la librairie pour dédicacer son livre de cuisine. Véritable ode à la Provence, ce recueil de recettes ne se contente pas d’inviter à passer derrière les fourneaux : il ouvre une porte sur l’histoire fascinante de Lou Calen depuis les années 70.** Dans son ouvrage, Huguette Caren nous transmet avec générosité son amour pour la cuisine provençale. Des recettes traditionnelles aux plats coups de cœur, elle partage bien plus qu’un simple savoir-faire : elle perpétue un patrimoine vivant, enraciné dans la terre, les herbes aromatiques et la chaleur du Sud. *« Préservons précieusement ces nostalgies sensorielles que nous apportent nos fines herbes provençales »*, écrit-elle, invitant le lecteur à cultiver la patience et la générosité nécessaires pour donner vie à ces recettes. Ce livre ne se résume pas à des instructions culinaires. Il raconte l’histoire d’une femme passionnée et d’un lieu unique. Huguette Caren n’est pas une cheffe formée en école hôtelière. Et pourtant, elle a su transformer Lou Calen, une ancienne maison de vacances pour jeunes filles pupilles de la nation, en un hôtel-restaurant incontournable de Provence.