# Que faire à Cotignac et alentour : 7 jours dans l’arrière-pays varois > Classé parmi les « Plus Beaux Villages de France », Cotignac est un point de départ idéal pour découvrir l'arrière-pays varois. Source : https://www.loucalen.com/7-jours-a-la-decouverte-du-haut-var-et-de-la-provence-verte/ Mis à jour : 2026-10-21 **Classé parmi les « Plus Beaux Villages de France », Cotignac est un point de départ idéal pour découvrir la Provence Verte et le Haut-Var. Villages perchés, collines boisées, rivières et vignobles composent le décor de vos escapades, ponctuées de découvertes patrimoniales, de haltes artistiques et de bonnes tables. Posez vos valises à Lou Calen et laissez-vous guider : nous avons imaginé sept journées bien remplies pour explorer l’arrière-pays varois à votre rythme et selon vos envies.** ## Lundi / De cascades en villages      Commencez escapade aux [chutes du Caramy](https://maps.app.goo.gl/qDvrSWjFdpzAxTYA8) à Carcès, un spectacle naturel à couper le souffle. Non loin de là, l’[abbaye du Thoronet](https://www.le-thoronet.fr/) se cache au cœur de la forêt. Toute l’année, ce joyau de l’architecture cistercienne propose une riche programmation culturelle. Pour le déjeuner, rendez-vous [Chez Bruno](https://www.restaurantbruno.com/) à Lorgues, restaurant 1 étoile Michelin, connu pour son culte de la truffe. L’après-midi, découvrez deux villages emblématiques de la Provence Verte : [Tourtour](https://www.les-plus-beaux-villages-de-france.org/fr/nos-villages/tourtour/), classé parmi « Les Plus Beaux Villages de France », et [Salernes](https://www.ville-salernes.fr/), capitale régionale de la céramique, où le musée [Terra Rossa](https://www.terrarossasalernes.fr/) préserve une collection de plus de 2 000 carreaux décorés, du Moyen Âge au XIXᵉ siècle. ## Mardi / Cotignac, village vivant       Démarrez votre journée en explorant les habitats troglodytes du [Rocher de Cotignac](https://www.la-provence-verte.net/activites/baignade-cotignac-rocher-et-grottes-troglodytes_582.html), cette falaise de tuf formée par d’anciennes cascades aujourd’hui pétrifiées. Sitôt redescendus au village, plongez dans l’effervescence du [marché hebdomadaire (9h-13h)](https://www.la-provence-verte.net/activites/marche-cotignac-marche_1631.html). À l’heure du déjeuner, rendez-vous au [Café de L’Union](https://provence-alpes-cotedazur.com/sejourner/restaurants/tous-les-restaurants/cafe-de-lunion-cotignac-fr-3947740/), petit bistrot traditionnel situé en haut du Cours Gambetta, à l’ombre des platanes centenaires. L’après-midi se prête à la flânerie dans les ruelles de Cotignac, au gré des galeries, des ateliers et des rencontres avec les artisans qui font vivre le village. L’exposition en cours au [Centre d’Art La Falaise](https://www.centredartlafalaise.com/) prolonge ces découvertes pour les amateurs d’art moderne et contemporain. ## Mercredi / Cap sur le Verdon      Cap vers le [lac de Sainte-Croix](https://www.stecroixduverdon-tourisme.fr/decouvrir/le-lac/) et les [gorges du Verdon](https://lesgorgesduverdon.fr/), le plus grand canyon d’Europe, à une heure de route de Cotignac en direction des Alpes de Haute Provence. Une fois aux abords du lac, rendez-vous sur la [plage de Chabassole](https://maps.app.goo.gl/NnA9LLD17xrfYN187), non loin du Pont du Galetas qui enjambe l’entrée des gorges. Optez pour la location d’un bateau électrique chez [Kako Beach](https://kakobeach.com/), et naviguez paisiblement sur les eaux turquoise. Après un déjeuner raffiné à la [Bastide de Moustiers](https://www.bastide-moustiers.com/fr/), restaurant 1 étoile Michelin porté par Alain Ducasse, visitez [Moustiers-Sainte-Marie](https://www.moustiers.fr/fr), la star provençale des « Plus Beaux Villages de France ». Le retour à Cotignac par le [plateau de Valensole](https://www.parcduverdon.fr/fr/un-territoire-7-paysages/plateau-de-valensole), avec ses champs de lavande en fleur au début de l’été, parachève cette journée d’escapade. ## Jeudi / Au fil de l’art et de l’eau     À la [Commanderie de Peyrassol](https://www.peyrassol.com/), l’art se découvre en pleine nature. Les sculptures de la collection Philippe Austruy jalonnent les vignes et les sous-bois. Comptez 2 heures pour la visite libre du domaine (1h15 en voiturette) et 1h30 pour la visite guidée du centre d’art. Déjeunez ensuite [Chez Jeannette](https://www.peyrassol.com/restaurants-hebergements/restaurants/chez-jeannette/), restaurant une étoile Michelin, où Benjamin Le Balch fait honneur au potager biologique du domaine. L’après-midi, la promenade se poursuit sur l’Argens, à coups de pagaie. Rejoignez [Natur’Evasion](https://naturevasion.com/) à la base des Miquelets pour une descente en canoë-kayak de Pardigon jusqu’au Thoronet. Berges arborées, passages paisibles et petits rapides rythment ce parcours de 9 km. Comptez 3 à 4 heures sur l’eau, avec des transferts en navette. ## Vendredi / Golf et gastronomie     Connaissez-vous le [Golf de Barbaroux, l’un des plus prestigieux parcours européens](https://www.loucalen.com/golf-de-barbaroux/) ? Situé à 30 minutes de Cotignac en voiture, ce joyau s’étend sur 87 hectares de vallons couverts de pins et chênes. De quoi swinguer toute la matinée ! Pensez à réserver votre table pour déjeuner à l’[Hostellerie de l’Abbaye de La Celle](https://www.abbaye-celle.com/fr/). Le Chef Nicolas Pierantoni y révèle toutes les saveurs de la région. Ne repartez pas de [La Celle](https://www.lacelle-var.fr/) sans visiter son [abbaye](https://abbayedelacelle.fr/) bénédictine fondée au XIe siècle. Sur le chemin du retour, prenez le temps de faire un petit détour par la majestueuse [cascade de Sillans](https://sillans-la-cascade.fr/visiteurs/), avant de prolonger cette journée autour d’une bière artisanale à [La TUF](https://www.loucalen.com/bar_restauration/la-tuf/) ou d’un rosé à la [Maison Mirabeau](https://www.maisonmirabeau.com/fr/a-propos/la-boutique/). ## Samedi / Balade gustative     Le vélo électrique est sans doute le meilleur moyen de visiter les vignobles. Le temps d’une matinée, partez à la découverte des [plus beaux domaines de la Provence verte](https://www.loucalen.com/decouverte-degustation-vignobles-provence/), qui se feront une joie de vous faire déguster leurs cuvées. Prolongez cette balade gustative chez [Picotte](https://www.picotte-provence.fr/) à Cotignac pour savourer les spécialités qui font la renommée de la cuisine locale. Si certains préfèrerons s’adonner à la traditionnelle sieste provençale, d’autres voudront peut-être se dépenser sur le terrain de tennis de Lou Calen ou autour d’une partie de pétanque. Et comme c’est samedi soir, vous pourrez reprendre les dégustations [O’Fadoli](https://www.loucalen.com/bar_restauration/bar-a-pastis/), le bar à cocktails et spiritieux du cours Gambetta. ## Dimanche / Cotignac, village spirituel      Cotignac se découvre aussi à travers ses sanctuaires. À [Notre-Dame de Grâces](https://nd-de-graces.com/), l’histoire remonte à 1519, lorsque la Vierge Marie et l’Enfant Jésus seraient apparus au bûcheron Jean de La Baume. Louis XIV y vient avec Anne d’Autriche en 1660 pour rendre grâce de sa naissance. Cette même année, saint Joseph aurait révélé au berger Gaspard Ricard une source, toujours présente au [monastère du Bessillon](https://www.saintjosephcotignac.com/). Le parcours « [Sur les traces de la Sainte-Famille](https://www.la-provence-verte.net/activites/randonnee-pedestre-cotignac_148.html) » relie ces deux lieux de pèlerinage par une boucle de 9 km ponctuée d’oratoires. La chapelle Saint-Martin et les deux tours sarrasines complètent cette balade de 2h30. De retour au village, attablez-vous au Bistrot pour le [brunch dominical](https://www.loucalen.com/agenda/brunch-du-dimanche/) : de quoi reprendre des forces et retarder le départ. **Il vous restera encore tant de choses à voir et de moments à vivre. Sept jours ne suffisent pas pour découvrir toute la richesse du patrimoine et des paysages de l’arrière-pays varois. Pas d’inquiétude, [le guide élaboré par notre concierge](https://www.loucalen.com/conciergerie/) est là pour vous accompagner lors de vos prochaines visites en Provence Verte et Haut-Var.**